اول ازهمه بگم پیمانه یا لیوان من اندازه ش همون لیوان دسته دار فرانسه است.

اول از همه تخم مرغ و شیر را بیرون یخچال میذاریم تا هم دمای محیط بشه تخم مرغ سرد باشه باعث میشه کیک پف نکنه.

من اول قالب آلومینیومی خودم را با روغن جامد چرب میکنم. داخلش آرد الک میکنم بعد برمیگردونم تا آرد اضافه ش بریزه (دیواره قالب باید خوب پوشیده بشه) بعد قالب را میذارم فریزر.

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. سفیده و زرده را جدا میکنیم سفیده را میزنیم تا پفکی شود. بعد زرده ووانیل وشکر(من پودرشکر استفاده میکنم جون زود حل میشه وکیک عالی و پوک میشه) را با همزن میزنیم تا کرم و کشدار بشه روغن مایع و شیر را اضافه میکنیم وبهم میزنیم هم زن را کنار گذاشته و آرد را با بیکینگ پودر و پودر کاسترد مخلوط و سه بار الک میکنیم و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و در آخر سفیده را اضافه میکنیم و آرام دریک جهت و با لیسک بهم میزنیم.

قالب را از فریزر درآورده و مواد را داخلش میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت چهل دقیقه قرار میدهیم (دمای فرها یکسان نیست شاید بیشتر یا کمتر نیاز باشه)

یک لیوان شیر یک قاشق پودرکاستر و دو قاشق شکر را روی حرارت میذاریم و بهم میزنیم تا مثل فرنی شود بعد روی کیک سرد می ریزیم.

خامه قنادی رافرم دادمhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16806028

و با ماسوره شکوفه و با اسمارتیز تزیین کردم.