Surówka z kapusty kiszonej domowej roboty

Jola Frąszczak
Jola Frąszczak @domowa_kuchnia_JOLI

Powiem krótko …już nigdy nie kupię kiszonej kapusty. Ta jest przepyszna.

Surówka z kapusty kiszonej domowej roboty

8 kucharzy planuje to przygotować

Powiem krótko …już nigdy nie kupię kiszonej kapusty. Ta jest przepyszna.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. do kiszenia kapusty:
  2. 1mała główka kapusty
  3. 1-2marchewki (zależy od wielkości)
  4. 1,5 łyżkisoli kamiennej gruboziarnistej
  5. 1 łyżkamiodu
  6. do surówki:
  7. Natka pietruszki
  8. 1cebula czerwona
  9. 2 łyżkioleju

Przygotowanie

  1. 1

    Kapustę i marchewkę szatkujemy i układamy warstwami np. w słoiku. Każdą warstwę lekko ugniatamy.
    Na wierzch kładziemy sól i miód i zalewamy zimną, przegotowaną wodą, tak aby kapusta była lekko przykryta. Zostawiamy odkryty słoik na 3 dni w ciepłym miejscu.
    Czwartego dnia przekłuwamy kapustę kilka razy do dna aby pozbyć się powietrza. Nasza kapusta jest gotowa. Jeśli chcemy aby kapusta była bardziej kwaśna, zostawiamy ją na kolejne dni ale pamiętajmy, aby codziennie ją przekłuć.

  2. 2

    Do surówki z mojej kapusty dodałam tylko natkę pietruszki, cebulę czerwoną i 2 łyżki oleju, ale oczywiście można ją przyprawić wg własnego gustu.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Jola Frąszczak
Jola Frąszczak @domowa_kuchnia_JOLI

Komentarze

Podobne przepisy