بوقلمون (ساق بوقلمون)
fatmagol @fatmagol66
بوقلمون (ساق بوقلمون)
مراحل تهیه
- 1
بوقلمون رو از فریزر در آوردم و گذاشتم تو ظرف آب تا یخاش کاملا باز شه،کمی ادویه مالی کردم(زرچوبه و نمک و فلفل ادویه دست ساز یا اگر ندارید کمی پاپریکا) زدم.ادویه رو تو این مرحله زیاد نمیزنم چون در حین سرخ شدن میسوزه.کمی روغن میریزیم تو قابلمه مورد نظر سرتفت میدهیم تا گوشتمون منسجم بشه.بوقلمون حتما باید سرخ شود.سپس نصف لیوان آب و دو عدد برگ بو و یک عدد چوب دارچین اضافه میکنیم و درب ظرف رو میذاریم تا با شعله ملایم یواش یواش با آب و روغن سرخ شه و مرتب چک میکنیم اگر آبش کم شد مجددا
- 2
نصف لیوان یا ۳/۴ لیوان آب اضافه میکنیم.وقتی کمی سرخ شد و رنگش برشته شد یک عدد پیاز رو به دو یا سه قسمت تقسیم میکنیم و چند حبه سیر یا پودر سیر و ادویجات و کمی پودر تخم گشنیز و رب گوجه رو اضافه میکنیم(رب گوجه رو کمی تفت میدیم تو همون روغن بوقلمون) و یک لیوان آب اجازه میدیم کاملا بپزه.یادتون نره مرتب به قابلمه سربزنید تا آبش نسوزه.نیم ساعت آخر نارنج قوام رو با نصف لیوان آب مخلوط میکنیم و بهش اضافه میکنیم و بازم اجازه میدیم تا خوب جا ببفته. میتونیم کمی آب نارنج تازه هم ۵ دقیقه آخر بریزیم.نوش جان😊
دستورهای مشابه
-
خوراک بادمجون🍆
چه خوب گفته سهراب سپهری:گاه باید رویید از پس آن باران...گاه باید خندید بر غمی بی پایان...#چالش_بهاره#پیاز#گشنیز#خوراک_بادمجون
-
-
سیب زمینی و قارچ پنیری 🌸
زندگی باید کرد !گاه با سایه ابری سرگردانگاه با هاله ای از سوز پنهانگاه باید روئیداز پس آن بارانگاه باید خندیدبر غمی بی پایان" سهراب سپهری "#سیب_زمینی_قارچ_پنیریبا دستور دوست عزیز کوکپدی@ala_cook#سیب_زمینی#قارچ
-
محلبی دو رنگ نارنگی
به قول سهراب سپهری:گاه باید رویید،از پسِ آن بارانگاه باید خندید،بر غم بی پایان@Nnnnnn12#چالش#دسر_پاییزی#فصل_خزان#چالش_فصل_خزان#فصل_خزان_۲#محلبی#محلبی_دو_رنگ_نارنگی#نارنگی#محلبی_نارنگی
-
بوقلمون (ساق بوقلمون)
من معمولا بوقلمون رو به روش های مختلف درست میکنم این روش هم خوب بود خوشمزه و جا افتاده شد😊به روش مامان بزرگم با زودپز دست ساز هم درستش کردم😍 ممنون از دوست گرامی ❤@fatmagol66#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#زودپز_دستساز#مهارت_پایه_ای_10
-
كشک و بادمجان 😋😋😋
زندگی باید کردگاه با یک گل سرخگاه با یک دل تنگگاه با سوسوی امیدی کم رنگزندگی باید کردگاه باید خندید بر غمی بی پایانلحظه هایت بی غم رفيق روزگارت آرام عزيزسلام🥰😍☃️🌧☃️🌧☃️🌧☃️🌧☃️🌧🌧#کشک_بادمجان#سرآشپز_طلایی
-
-
بوقلمون (آبپز) رژیمی
❣هر وقت به جایی رسیدی که خودت تونستی حال خودتو خوب کنی اونجا آخر خوشبختیه🍃🍃#رژیمی#سالم#آبپز#کم کالری
-
خوراک سنگدان مرغ
#پیشبند_طلایی۲۳سنگدان مرغ اگر خوب پخته و مزه دار شود میتواند جزو خوشمزه ترین غذاها بحسابش آورد به شماقول میدهم اگر این رسپی رو امتحان کنید قطعا" طعم و مزه فوق‌العاده خوشمزه اش زیر زبانتان خواهد ماند و نظرتون را نسبت به بیمزه بودن و خوش مزه نبودن سنگدان عوض خواهد شد.
-
ترش کباب گوساله
❤️ٱللَّهُ لَطِيفُۢ بِعِبَادِهِۦ يَرۡزُقُ مَن يَشَآءُۖ وَهُوَ ٱلۡقَوِيُّ ٱلۡعَزِيزُ❤️(دعای افزایش رزق و روزی) ❤️#گوشت ترش#ترش کباب مازندرانی#گاو#گوساله#خورشت مجلسی#ولیمه -
باقالی پلو با بوقلمون (شام شب عید)🥰
باران،چه دلبری می کند برای بهار!پاییز کم بود،بهار هم عاشق شد…❤️مرسی از دوست عزیز کوکپدی؛@KIANA_COOK#کوک_اسنپ#باقالی_پلو_با_بوقلمون#شام_شب_عید#بوقلمون
-
-
سوپ جو و قارچ
ما با بال و گردن فراوون دوست داریم . اگه کسی دوست نداره میشه از سینه مرغ استفاده کنه ولی با بال و گردن یه چیز دیگس . خیلی خوشمزه و عالی شده بود 😋😋
-
حلیم با گوشت گردن بوقلمون
وقتی یه دونه گردن بوقلمون داری 🤭😊#سرآشپز_طلایی_4#حلیم#گردن_بوقلمون -
خورشت بوقلمون به
ما ایرانی ها تا چند سال پیش بوقلمون خور نبودیم .البته طیور خانگی در شمال متداول بوده مثل اردک و غاز وحشی و....ولی با توجه به پرورش بوقلمون و شتر مرغ و ارزانتر بودن و از طرفی کم ضرر بودنش نسبت به گوشت قرمز ، در سر سفره ها حاضر شدند . و لی یک عدد ران بوقلمونه عجیب بزرگه 🤔.بطوری که من شک کردم نکنه شتر مرغ خریدم .😄جالبه اصلا بوی زخم ( ساهار) هم نمی دهد . ولی می توان جای گوشت گوسفند جا زد .😊و اما دنیا با تکنولوژی انقدر بهم نزدیک شده که مراسم والنتاین ، هالووین کریسمس در وقتش شور و هیجانی برای ماایرانی ها هم داشته ولی در شب شکر گزاری یا تنکس گیونیگ من ندیدم مردم در حال خریدن بوقلمون باشند 😄😄😄😄این دستور در مورد ماهیچه بود که توسط سر آشپز معروف ایرانی مون انجام شده و من بوقلمونی ش کردم
-
چلو گوشت رستوران
#سرآشپز_طلایی#چلو_گوشت#رستورانگوشت گردن یا گوشت گوسفندی بهترین نوع گوشت برای تهیه این غذا می باشد، اما در صورتی که گوشت تازه گوساله نیز استفاده شود، می تواند طعم چلوگوشت را لذیذ و خوشمزه کند، زیرا در صورتی که گوشت گوساله تازه نباشد، چلوگوشت بعد از پختن کمی سفت خواهد بود، همچنین در صورت تهیه چلوگوشت با گوشت گوساله از گوشت سردست استفاده نمایید.
-
کیک کدو حلوایی 😋 Pumpkin cake
🌹زندگی باید کرد🌻گاه با یک گل سرخ🌹گاه با یک دل تنگ🌻گاه با سوسوی امیدی کمرنگ🌹زندگی باید کرد🌻گاه با غزلی از احساس🌹گاه با خوشه ای از عطر گل یاس🌻زندگی باید کرد🌹گاه با ناب ترین شعر زمان🌻گاه با ساده ترین قصه یک انسان🌹زندگی باید کرد🌻گاه با سایه ابری سرگردان🌹گاه با هاله ای از سوز پنهان🌻گاه باید روئید از پس آن باران🌹گاه باید خندید بر غمی بی پایان🌻لحظه هایت بی غم ...🌹روزگارت آرام کیک کدو حلوایی خوشمزه و عالی من با دستور دوست عزیز و هنرمندم اعظم جون 💝💝💝 @dasture_asan#کوک_اسنپ#کیک_کدو_حلوایی
-
بوقلمون لا پلو
گاهی یک جای دنج انتخاب کن ، گاهی یک جای شلوغ،آرامش و حضور خدا را در هردو پیدا کن، هم در کنار شلوغی آدم ها، هم در کنج خلوت تنهاییدل مشغولی ها را گاهی ساده تر حس کن باران را بی چتر بشناس خوشحالی را فریاد بزن و بدان که خدا همیشه با توست#بوقلمون_لا_پلو#غذای_خوشمزه
-
سوپ شلغم و شیر (با گردن بوقلمون)🍲
رفیقم میگه: بیا بریم برف بازی☃️بهش میگم: مگه برف اومده…؟!🤷♀️میگه: نه سرد باشه کافیه…!❄️من: …!😐😑میگه: مگه بچه بودیم خاله بازی میکردیم خوده خاله بود…؟!🤷♀️تا حالا اینجوری قانع نشده بودم😁😄دیگه اینقدر روزا گذشت و برف نیومد برامونباید الکی ادای برف بازی رو دربیاریم متاسفانه🥲❤️مرسی از جناب امیرحسین؛@shabe_shahrivari#کوک_اسنپ#چالش_روزهای_برفی#سوپ_شیر_وشلغم#سوپ_شیر#سوپ_شلغم#گرم_و_دلچسب#سوپ -
بوقلمون با سس آلوچه جنگلی
به نظرم زود پز یکی از بهترین اختراعات بشر هست 😊با این همه مشغله مخصوصا برای من که بعضی اوقات ساعت ۱۲ظهر همسر جان زنگ میزنه ناهار چی داریم؟ میام خونه 😊🙄حالا این زود پز جان به داد من میرسه فوری قبل ساعت یک غذا آماده شده 😊وقتی که بعد غذا همسری طبق عادت تشکر میکنه و میگه خدا خیرت بده😊یا اگه مثل امروز از غذا خیلی خوشش بیاد میگه خدا خیرت بده😊 خدا ازت نگذره😳🙄😅😂 ( به خاطر زیاد خوردنش و چاق شدنش این طور میگه) من هم تو دلم برای مخترع زود پز دعا میکنم بعضی وقتها هم براش فاتحه میخونم😅😂😂😂#سرآشپز_طلایی#بوقلمون -
کتف و بال و گردن بوقلمون
بوقلمون دارای خواص غذایی زیادی می باشد که اجمالاً به چند مورد آن اشاره میکنم :۱- دارای پروتئین .آهن و فولیک اسید و ویتامین های گوناگون میباشد ، به همین خاطر موجب رشد کودکان و بهبود کم خونی میشود.۲- موجب کاهش کلسترول بد خون میشود.۳- آرام بخش و نشاط آور میباشد. موثر برای درمان بیخوابی .۳- موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و ضد سرطان میباشد .۴- با کمک به عملکرد کبد موجب دفع سموم بدن میشود.امّا باید توجه داشته باشید برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و نقرس مضر میباشد .بعضی مواقع بوقلمون بوی زهم بدی میدهد که بخاطر همین ، بیشترِ مردم از خوردن آن خودداری میکنند ، ولی چاره داره...بنده در تمام پست هایی که در مورد غذای بوقلمون گذاشتم روشهای از بین بردن بوی آن را کاملاً توضیح داده ام که انشاءالله مفید واقع شود .#سرآشپز_طلایی#بوقلمون#کتف_بال_گردن_بوقلمون
-
مرینگ قلبی و مرینگهای رنگی رنگی جذاب و دلبر من 😉😍 Meringue
زندگی باید کردگاه با یک گل سرخ گاه با یک دل تنگ گاه با سوسوی امیدی کم رنگزندگی باید کردگاه با غزلی از احساس گاه با خوشه ای از عطر گل یاسزندگی باید کرد گاه با ناب ترین شعر زمان گاه با ساده ترین قصه یک انسانزندگی باید کردگاه با سایه ابری سرگردان گاه با هاله ای از سوز پنهان گاه باید رویید از پس آن باران گاه باید خندید بر غمی بی پایان لحظه هایت بی غم روزگارت آرام❤🥀❤🥀❤سلام مهربووونا روز خوش صبحتون عسل ⚘⚘⚘خدا وکیلی مرینگ رنگ رنگی به این خوشگلی و دلبری تا حالا کی دیده مخصوصا اون قلب خوشگل صورتی که حسابی دلبری میکنه 😍🥰از کاکوی گلم برای آموزش این دستور عاالی ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘@mojtaba_kako_shiraziنوووش نگاااه زیباا پسندتون 🥀⚘❤⚘🥀#مرینگ#مرنگ#مرینگ_رنگی#مرینگ_قلبی#کوک_اسنپ#آموزش_آنلاین -
خورشت مرغ
من یه دونه مرغ سالم میگیرم میدم قصاب برام ران و سینه و ..رو برام چرخ کنه بقیه جاهاش که چرخ نمیشه کرد مثل بال و کتف و گردن مرغ و پشت مرغ و استخوان های سینه و ...رو میاریم خونه باهاش این غذارو درست میکنم . خورشت مرغ با استخون و .. خیلی خوشمزه تر از خورشتی هست که با سینه و ران درست میکنید چون چرب تر میشه بدون رب خوشمزه تر میشه تا با رب -
خورشت عدس با گوشت بوقلمون
امروز می خواستم بعد مدتها خورشت قیمه درست کنم ولی لپه نداشتم .و گفتم چرا که نه به شیوه قیمه می پزم ..ولی لپه و خورشت قیمه بسیار طرفدار دارد به خصوص در ماه محرم که همه براش سر و دست می شکنند و اینو مرهون گوشت تازه گوسفندی و سیب زمینی سرخ کرده است .والله مردم در رستوران هم بهش محل نمی دهند به خصوص که دعوت شده باشند و نخواهند خودشون هزینه کنند🤣ولی من به شیوه خودش پختم و البته لیمو عمانی هم نریختم چون عدس خودش طبع بسیار سردی دارد که برای افسردگی خوب نیست .بجاش آب نارنج تازه ریختم که طبع گرم دارد و در این فصل به وفور هست مخصوصا در شمال و شیراز که حتی رو زمین ریخته و هیچکی اعتنایی بهش نداره 🤔کم کم از گوشت فاصله باید گرفت .حالا اگه بوقلمون هم طاقچه بالا نزاره و قیمتش برسه به به بعی 🐑🐂 -
بشقاب بال و گردن بوقلمون😋😋
بوقلمون دو نوع گوشت داره رونش گوشت قرمزه که من در اکثر خورشتها استفاده میکنم بجای گوشت گوسفند و گوشت سینه بوقلمون مث گوشت مرغه که چرخ میکنم با دنبه و بیشتر کوبیده بوقلمون که دستورش تو پیج هست درست میکنم یا تو خوراکهای دیگه استفاده میکنم و با بال و گردنش هم این خوراک خوشمزه با برنج و ته دیگ زعفرونی سرو میکنم#بوقلمون
-
-
کوکو سیب زمینی با پیازچه و گشنیز
سهراب سپهری خیلی قشنگ از امید به زندگی میگه"روزگار!تو اگر سخت به من می گیری،با خبر باش که پژمردن من آسان نیست؛گرچه دلگیرتر از دیروزم،گر چه فردای غم انگیز مرا می خواند،لیک باور دارم دلخوشی ها کم نیست !زندگی باید کرد..."#سوپر_آشپز#کوکوسیب_زمینی_باپیازچه_وگشنیز#کوکوسیب_زمینی#گشنیز
-
کرم بیسکویتی
سهراب سپهری چقدر قشنگ گفت بر خود خیمه زنیم سایه بان آرامش ما ماییم ما....»#غذای_سرد#چالش_طعم_تابستان#صبحانه#عصرانه#کرم_بیسکویتی
-
طرز تهیه چلو گوشت بدون رب
چلو گوشت یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. این غذا یکی از غذاهای اصیل و قدمت دار کشورمان است که با گوشت گردن ، ماهیچه و … تهیه می شود و بیشتر در مراسم های مهم و رسمی سرو می شود. در این آموزش بهترین روش پخت چلوگوشت را برای شما آماده کرده ایم. چلو گوشت با روش های مختلفی طبخ می شود که بهترین انواع آن عبارتند از چلوگوشت پسران کریم و چلوگوشت مجلسی . با مواد لازم ذکر شده در این دستور می توانید برای ۴ نفر چلو گوشت تهیه نمایید.
-
چلو گردن
#سرآشپز_طلایی#ابتکارچند وقت بود که هوس چلو گردن گوسفندی کرده بودم ولی نفس جون گوشت گردن نخرید منم جمعه که بوقلمون گرفت گفتم دل به دریا میزنم با بوقلمون درستش میکنم که امروز درستش کردم ونفس جون خیلی خوشش امد گفت فوق لاکچری شد این غذا فوق العاده خوشمزه میشه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16817951
نظرات (7)