Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur punya rasa manis legit dengan pinggiran yang renyah dan tengahnya empuk, bikin nagih sejak gigitan pertama. Seratnya banyak dan super cantik, jadi tanda kalau adonannya pas dan proses gorengnya tepat. Meski terlihat khas jajanan pasar, ternyata cara bikinnya cukup mudah dan cocok jadi camilan rumahan yang sederhana tapi istimewa.
Mau bikin jajanan pasar apa nih mbak @silviatgi_4992 @Ikeoctamila @ratihrozana ?
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
Resep by : Tintin Rayner
Kue Cucur Gula Merah
Kue Cucur punya rasa manis legit dengan pinggiran yang renyah dan tengahnya empuk, bikin nagih sejak gigitan pertama. Seratnya banyak dan super cantik, jadi tanda kalau adonannya pas dan proses gorengnya tepat. Meski terlihat khas jajanan pasar, ternyata cara bikinnya cukup mudah dan cocok jadi camilan rumahan yang sederhana tapi istimewa.
Mau bikin jajanan pasar apa nih mbak @silviatgi_4992 @Ikeoctamila @ratihrozana ?
Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya
#JajananPasar25
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang
Resep by : Tintin Rayner
Cara Membuat
- 1
Rebus gula merah, gula pasir, air, garam halus, dan daun pandan hingga larut. Diamkan sampai hangat suam kuku. Saring dan sisihkan.
- 2
Campurkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah.
- 3
Masukkan larutan gula, aduk menggunakan hand whisk. Lalu mixer dengan speed rendah, selama 5 menit.
- 4
Istirahatkan adonan selama 30 menit. Aduk lagi dengan hand whisk.
Noted:
Jika terasa berat / terlalu kental, bisa ditambah sedikit air. - 5
Tuang 1 sendok sayur, goreng dalam keadaan minyak sudah panas, dan api kecil.
- 6
Siram-siram minyak ke bagian tengah hingga terbentuk serat penuh, balik kue cucur. Tunggu sebentar, kemudian angkat.
Noted:
~ Serat muncul di detik ke 30-40
~ Setelah serat muncul penuh, Kue Cucur segera dibalik
~ Waktu penggorengan 1 pcs yaitu 1 menit 30 detik (tidak sampai 2 menit) supaya Kue Cucur lembut dan tidak keras - 7
Kue cucur gula merah siap disajikan.
Resep Serupa
-
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Dalam rangka memperingati Ulang Tahun Jakarta ke 498 tetaplah menjadi Kota yang ramah , maju dan berdaya saing global.Sy membuat Kue Cucur Gula Merah yg merupakan jajanan Khas Betawi yg sangat umum sekali di temukan di daerah Jakarta dan sekitarnya .Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah . Bentuknya pipih berwarna kecoklatan.Source @ikawardaa terimakasih mbk Ika atas inspirasi resepnya 🫶#GAS2025#KhasBetawi#CookpadCommunity_Malang Nining -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
📆 11.06.2025 | #1067 | GAS 138Dulu waktu saya SD, setiap ada ibadah keluarga di rumah, kami selalu menyempatkan untuk membuat cucur gula merah. Sehingga menjadi seperti ciri khas. Tapi sekarang sudah jarang sekali membuat kue cucur, dan sudah cukup lama saya tidak makan kue cucur. (So sad) 😥😭 karena itu, kebetulan ada posbar jajanan pasar ini, saya membuat kue cucur demi mengingat kenangan saya menggoreng kue cucur sebaskom belang hijau putih yang besar itu 😅 resep ini mirip dengan kue cucur yang menjadi andalan kami dulu. Mungkin ada yang penasaran, kenapa tidak pakai resep andalan sendiri. Karena saya ingin mencoba resep-resep baru. Dan resep ini, tidak pakai keplok-keplok adonan sampai capek, that's nice 😀💅.Yang perlu diingat dalam membuat kue cucur, konsistensi adonan harus pas, minyak goreng juga harus pas (ditambahin jika kurang, karena cucur menyerap minyak), dan pakai wajan yang cekung (di kampung, mama punya wajan khusus cucur yang berat).Btw, saya tuh orangnya mellow. Sambil makan kue cucur, saya mengingat kenangan bersama almarhum oma yang saat itu adonan cucur kami bermasalah. Oma dengan telaten terus mengaduk dan menambahi air dan gula cair sampai akhirnya adonan jadi sesuai harapan. Tetiba hidung saya masam, dan saya menangis... 😭#JajananPasar25#GAS2025#CPBali_JajananPasar2025#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih#ResepGASRatih #RatihGASWeek19 #KueCucurGulaMerah #KueCucur #CucurSource : @adityadamayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3333287 Ratih Anita Dewi -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Assalamualaikum....Kue satu ini kalo ke pasar tradisional pasti ada menemukan, acil²/bibi² yang duduk sambil memasak kue satu ini. Salah satu kue favorit jajanan pasar ku, dan baru pertama kali bikin, alhamdulillah walau belum sempurna tapi puas bikinan sendiri❤️❤️#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Ana Rafa Fadhlillah -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Kue cucur merupakan jajanan tempo dulu. Waktu saya masih kecil ibu saya suka beli tapi ga pernah bikin sendiri, katanya susah suka bantat dan gorengnya ribet. Sudah lama saya pingin bikin tapi ya...gich tuh...maju mundur niat takut ga berserat. Pas lihat tabloid saji, topik yang dibahas tentang kue cucur. Dari yang original sampai yang macam - macam rasa. Makin penasaran , dan lanjut tempur di dapur dengan resep cucur gula merah dari tabloid saji. Dengan kualitas bahan yang di pakai ehmm...lebih enak buat sendiri dari pada membeli.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru indah tunjung -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Kue cucur jajanan tradisional yang rasanya manis dan gurih. Paling nikmat dinikmati dengan teh atau kopi di pagi dan sore hari. Saila DY -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Kue Cucur Gula Merah berserat ini salah satu kue tradisional favorit saya. Ini resep ke-2 yang saya coba dan sepertinya akan jadi resep Kue Cucur andalan untuk dibuat lagi. Resep kue cucur ini hasil recook resep IG veronicadhani. Kue cucur ini rasanya lebih lembut dari kue yang biasa saya beli.Catatan dari 2 kali percobaan membuat kue cucur:- pastikan wajan bersih sehingga adonan tidak lengket- Tuang adonan kue cucur ke minyak yang telah dipanaskan dan biarkan sampai serat-seratnya keluar. Tusuk-tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate/lidi/tusuk gigi agar bagian matang dan membentuk bulatan.- minyak harus sedikit dan panas. Tambahkan minyak setiap menggoreng 3 kue.- kue cucur tidak perlu dibalik#PejuangGoldenApron2 silvia novi -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Keinget kalo ke pasar pasti jajan kue cucur. Nah, kebetulan di Houston gak ada pasar yang jualan cucur nih, akhirnya ngulik resep cucur di youtube. Kue cucurnya pake resep dari Asahid Tehyung di youtube, ini linknya https://youtu.be/3gx9cYHRmdA Denissa rahayu -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Jujurly kue cucur ini bikinnya harus sabar nungguin depan kompor, ga bisa ditinggal, trus hasilnya ga sesuai ekspektasi ga terlalu keliatan seratnya, maklumin ajalah nama juga resep pertama kali trial kadang ada eror, gapapa ya asal jangan menyerah trus berhenti ditempat. Move..move... semangat diriku nikmati bagian dari proses belajar.Manis dan lembut tengahnya, pinggirnya kriuk terlalu kering, ok fix human eror ini sih 😁source : ig@__dama📝 Note :✔️ Minyak secukupnya jangan banyak✔️ Minyak harus panas saat menuang adonan tapi gunakan api kecil agar bisa berserat bagus dan tipis✔️ Hasil akhir tergantung ukuran sendok sayur.Simak Anggieya -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
3x gagal semakin bikin penasaran sama kue yg bahan & cara pengolahannya tdk ribet ini tp untuk bisa keluar seratnya baru percobaan kali ini tau apa yg kue cucur ini mau nur_skitchen -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Duh..malam2 poto2 jadi agak gak jelas serat2nya. Masih perdana bikin jadi kurang cakep fotonya. Resep dr mbak Aditya Damayanti ini sukses empuknya, bersarang bagian dalemnya dan enak.Kuncinya dalam bikin cucur emg harus sabar dan tahu tipsnya yak. Hehehe Dewi Ratnasari -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Bikin kue cucur. Salah satu jajan pasar fav saya dari kecil, akhirnya bisa bikin sendiri.Supaya hasilnya bagus, pake minyak gorengnya jangan terlalu banyak, jangan juga terlalu sedikit. Awalnya saya pake minyak sedikit sekali, akhirnya ga gitu mau ngembang.Beberapa video saya lihat ada yang dibalik setelah atasnya matang. Saya ikut cara ci Tintin ngga dibalik tapi terus disiram-siram minyaknya waktu menggorengRecipe: 📗Tintin Rayner Home Baking TriLim -
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur Gula Merah
Dulu pernah buat cucur tapi pakai gula pasir. Sekarang mau coba buat kue cucur tapi pake gula merah. Tapi aku gorengnya berantakan banget, bentuknya nggak karuan semua. Kalau rasanya sih ya enaklah,.#PejuangGoldenApron2#Mingguke47#BanggaKirimRecook Vina Himatur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)