#HSR... होळीच्या सणाला रंगतदार करण्यासाठी, धुलीवंदनाच्या दिवशी, काहीतरी चटकदार हवे असते.. झटपट होणारे, आणि चटपटीत लागणारे...म्हणून केले आहेत, रवा आणि बटाटे वापरून वडे...

#gp #वडे # गुढीपाडव्याला नैवद्य दाखवितात, त्यात वड्यांना महत्वाचे स्थान आहे. तसे सण असला की वडे असतातच.. म्हणून मी आज मूग डाळीचे वडे केले आहेत. त्यासाठी मी हिरवी डाळ वापरली आहे. आणि जास्त साल न काढता, ती बारीक केली आहे. त्यामुळे पौष्टिक आहे. तसे हे वडे, नाश्ता म्हणून ही खाता येतात.

#cpm5 #मिश्र डाळींचे वडे # वडे करताना वेगवेगळ्या डाळी आणि पालक वापरून मी आज हे वडे केलेले आहेत. छान पौष्टिक आणि मस्त होतात हे वडे..

#breakfast # सध्याच्या काळात काहीही बनवायचे, म्हणजे आधी, पौष्टिकता पहिल्या जाते. आणि मग असे पदार्थ केल्या जातात, जे रसना तृप्त करते, आणि चांगले खाण्याचे समाधानही.. म्हणून मग आज केले आहे मी मोड आलेल्या मुगाचे आणि लौकी चे म्हणजे दुधिचे वडे...

#tri # आज मी तीन प्रकारच्या डाळी वापरून वडे बनविले आहे.. पावसाळी वातावरणात, गरमागरम वडे आणि हिरवी मिरची... नुसत्या विचारानेच तोंडाला पाणी सुटतं....

#gur विदर्भामध्ये बहुतेक सणांमध्ये वड्याचे खूप महत्त्व आहे.. निदान आमच्याकडे तरी प्रत्येक सणाला वडे करतात .यावेळी मी मूग डाळीचे वडे करताना त्यात शेवग्याचे पाने टाकून वडे केलेले आहेत. छान कुरकुरीत होतात वडे.

#KS8 #स्ट्रीट_स्टाईल_फूड#चौपाटी_स्टाईल_चटपट_चणे आमच्या मुंबईतील चौपाट्यांवर मिळणारे एवढेच नव्हे तर आजकाल माटुंगा, दादर,प्रभादेवी,माहीम ,काळबादेवी भागात स्ट्रीट फूड म्हणून लोकांच्या पसंतीस उतरलेले गरमागरम चटपटीत चणे ..पावसाळ्यात तर याची मजा काही औरच..भुरभुर पाऊस आणि हातात गरमागरम चणे ..वाह क्या बात है !!!!! असंच म्हणावं लागेल चला तर protein packedपौष्टिक गरमागरम चटपट चणे कसे करायचे ते पाहू या..

#Cooksnap # सोनल इसल कोल्हे # मस्त पावसाळी वातावरणात, गरम वडे किंवा भजे खाण्याची मजा काही औरच.. म्हणून मग आज मी केली आहे सोनलची ही रेसिपी.. खूप छान होतात हे वडे. Thanks..

#श्रावण महिना चालू होण्याआधी मासे खाण्यारांची गटारी असते.म्हणून गटारी विशेष मटण वडे केले आहेत ...तुम्हींही आज मस्त गटारीसाठी मटण वडे हा बेत ठरवा..😊

#HR1:होळी स्पेशल मी उडीद डाळीचे वडे आणि सोबत rosted टॉमेटो चटणी बनविली आहे.

#भाजी.. डाळ भाजी... आज घरी योगायोगाने, चाकवत भाजी आणली. म्हणून मग, मिश्र डाळींची, आणि तुरीचे दाणे घालून, डाळ भाजी केली.. मस्त चवदार...

#BWR चवळी म्हटलं की आठवते ती चवळीची उसळ थालीपीठ सोबत किंवा चपाती पोळी सोबत खायला या चवळीच्या आज आपण खुसखुशीत वडे बनवणार आहोत हे वडे खूपच छान कुरकुरीत बनतात आपल्या आवडीनुसार आपण ते शालो फ्राय किंवा डिप फ्राय करू शकतो मात्र डीप फ्राय केलेले वडे खूपच छान आणि कुरकुरीत लागतात चला तर आज आपण बनवणार आहोत चवळीचे खुसखुशीत वडे

#KS1आज मी काकडीचे वडे आणि तिखट वडे हे दोन्ही बनवले आहेत सोप्या पद्धतीने बनवले जाणारे काकडीचे वडे सणावाराच्या दिवशी , गौरी गणपतीच्या वेळेस, पित्रू पक्षा मध्ये हे वडे कोकणामध्ये बनवले जातात . कोकणामध्ये पावसाळ्यात काकडी ही खूप प्रमाणात मिळते त्यावेळेस हे वडे घरो घरी बनवले जातात. खायला पण एकदम चविष्ट आणि झटपट होणारे हे काकडीचे वडे तयार आहेत. चला तर मग आपण रेसिपी बघूया

#ZCRगरम गरम तिखट सोबत आंबट गोड चटपटीत अशी चटणी हिवाळ्यात संध्याकाळचा बेत खूप च मस्त.:-)

#PRR#पितृमोक्षा निमित्त पुर्वजासाठी आज नैवेद्य साठी उडदाचे वडे करतात म्हणून मी आज वडे च्या बेत केला😋😋

दहीवडे म्हटले की, सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटते! दिवाळीचे नेहमीचे फराळ खाऊन झाल्यावर, असेच काहीतरी नाश्त्याला पाहिजे! म्हणून मग आज केले आहेत दहीवडे ! या तर मग दहिवडे खायला...

आज सकाळी नाश्त्याला चवळीची उसळ करणार होते पण का कुणास ठाऊक इच्छा झाली नाही मग विचार बदलून वडे केले त्याची रेसिपी शेअर करतेय.

#HR1

#रेसिपीबुक #week5 #पावसाळी गंमत पावसाळ्यात काहीतरी खमंग चटपटीत खायला सगळ्यांना च आवडते. बाहेर पाऊस आणि खमंग गरमा गरम बटाटे वडे आणि वाफाळता चहा असा भन्नाट बेत असेल तर अजून काय पाहिजे.

#hr#happyholi💜🧡💛#मटकीच्या डाळीचे वडे😋होली केला वड्या नैवेद्य असतो म्हणून मी केले.

#SR-आज कुरकुरीत असे डाळ वडे केले आहेत,पण काही तरी वेगळे करण्याचा म्हणजेच त्यात चीझ घालून क्रीस्पि , चविष्ट करण्याचा प्रयत्न केला आहे,पण सूंदर चव झालेली आहे.सर्वाना आवडतील असे.......

#winter recipes... हिवाळ्यात मिळणाऱ्या हिरव्या तुरीच्या दाण्याचे वडे...

#भाजी# हिवाळ्याच्या दिवसांत चाकवत ची भाजी मिळते. या भाजीची, डाळ भाजी किंवा ताक भाजी, अथवा गोळे करतात. मी आज ताक भाजी केली आहे. गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते ही भाजी...शिवाय सोबत कांदा, आणि तळलेली हिरवी मिरची असली काही विचारूच नका...तर बघू या..

#GR "पारंपारिक पद्धतीने चविष्ट शेपुची भाजी" शेपु खायला बरेच जण तोंड वाकड करतात,नाक मुरडतात..पण माझ्या घरातील सगळ्यांनाच ही भाजी आवडते.. त्यामुळे घरात नेहमीच बनली जाते..पण या पद्धतीने केली तरच मुले खातात..पण शेपुची हाटून भाजी सुद्धा खुप छान लागते..पण मुलांना नाही आवडत हाटून केलेली, म्हणून या पद्धतीने च जास्त वेळा बनवते..

#SSR... आज नागपंचमी.. नागपंचमीच्या दिवशी आमच्याकडे तव्याचा वापर करत नाही. त्याचप्रमाणे चिरणे, कापणे हे सुद्धा करत नाही. त्यामुळे सहसा आजच्या दिवशी पुरी , बटाट्याची भाजी आणि प्रसादासाठी कढई, म्हणजेच रव्याचा शिरा केला जातो. म्हणून आज मी केलेली आहे उकडलेल्या बटाट्याची भाजी , पुरी आणि अर्थातच कढई म्हणजे रव्याचा शिरा...हा आजच्या दिवसाचा नैवेद्य...आज चिरायचे नाही म्हणून कालच कांदा, मिरची चिरून ठेवली.. हो, वेळेवर अडचण नको.. कारण आमच्याकडे, कांदा लसूण चालतो...

विदर्भात अशा प्रकारचे वडे केले जातात ह्यात कांदा लसूण नसल्याने बाप्पाच्या प्रसादालाही चालतात.खुसखुशीत असून अजिबात तेलकट होत नाही.

रोज रोज जेवण करून कंटाळा आला होता आज जेवण सोडून काहीतरी वेगळं म्हणून बटाटे वडे करायचा घाट घातला आई आलीय 2 महिन्याने तिच्या मदतीने बटाटे वडे केले थोडासा आराम आणि थोडं चेंज 😋😋😋

#फ्राईडविदर्भ स्पेशल नागपुरी डाळीचे वडे नाव वाचून लक्षात आले असेलच, विदर्भ स्पेशल म्हणजे, चटपटीत, तिखट असेच वडे असणार... अगदी बरोबर.. विदर्भातील लोकांना बऱ्यापैकी स्पायसी पदार्थ आवडतात आणि तेवढाच मनापासून आनंद देखील घेतात... आणि मी देखील नागपूरची.. मग मी तरी कशी मागे राहणार....नागपुरी डाळीचे वडे हे देखील बऱ्यापैकी तिखट आणि तेवढेच प्रोटीन युक्त आहे बरं... यात मी उडद, मूग, चना, तूरीची डाळ, मटकी याचा वापर करून तयार केले आहे.तुम्ही जेव्हा हे वडे कराल, तेव्हा तुमच्या सोयीनुसार तुम्हाला हवे तेवढेच लाल मिरची, तिखट, हिरव्या मिरचीचा वापर कराल. कारण यामध्ये मी या तिन्ही गोष्टींचा वापर केला आहे...पण काही ही म्हणा, काही काही पदार्थ हे थोडे तिखट, चरचरीतच बरे वाटतात.. हो ना...त्यातलेच हे वडे... नक्की ट्राय करा... खूपच मस्त आणि टेम्पटिंग लागतात.. करूया मग, नागपुरी डाळीचे वडे... 💕💕💃🏻💃🏻

#स्नॅक्स #वडा #left-overअनेक वेळेला आपल्या घरांमध्ये शिजवलेल्या भाज्या उरतात, भात उरतो. अशा वेळेला आपण त्यांचे थालिपीठ ,फोडणीचा भात असे काही काही पदार्थ करत असतो. माझ्या घरी परवाच्या दिवशी छोले भाजी खूप जास्त उरली आणि भातही उरला होता .परत दुसऱ्या दिवशी ती भाजी खाण्याची इच्छा नव्हती मग मी थोडीशी आयडिया केली आणि त्या भाजीचा आणि भाताचा वापर करून अगदी बटाटा वड्यासारखे लागणारे वडे तयार केले. माझ्या घरी मी सांगितले नाही तोपर्यंत कळले सुद्धा नाही की ते बटाटेवडे नव्हते. मस्त टेस्टी रेसिपी तयार झाली तुम्ही नक्की करून बघा.