پودر قند و کره‌ی به دمای محیط رسیده رو با دور تند همزن ۵ دقیقه کامل میزنیم تا پوک بشه (از زمان هم زدن کم نکنید)
بعد تخم مرغ و وانیل رو به مخلوط پودر قند اضافه میکنیم و یک دقیقه با همزن میزنیم

آرد رو سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم
بکینگ پودر، و جوش شیرین و داخل ماست میریزیم کمی هم میزنیم تا حجم ماست دو برابر بشه این کار باعث میشه بافت شیرینی نرم بشه.
در ادامه مخلوط ماست و بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم و مجدد 1دقیقه دیگه هم میزنیم، آرد رو طی سه مرحله اضافه میکنیم غلظت مواد نه خیلی سفته و نه خیلی شله، روی موادو میپوشانیم و در یخچال ده دقیقه استراحت میدیم.

پس از این زمان مواد رو داخل قیف یک بار مصرف میریزیم و نوک قیف رو قیچی میکنیم و داخل سینی توستر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم و کمی چرب کردیم پایپ میکنیم به اندازه ی گردو...

بعد نوک انگشتمونو چرب می‌کنیم، و کمی قله ی شیرینی رو صاف میکنیم. و مقداری پودر نارگیل(من نریختم) و تخم خرفه روی شیرینی میریزیم
شیرینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار میدیم
داخل تستر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت حدود ۱۰ دقیقه پخته میشه، کافیه زیر شیرینی طلایی.

هر چی اندازه ی شیرینی ها کوچیک تر باشه، مجلسی تر میشه (من یکم بزرگ درست کردم) اگر کوچک پایپ کنید حدود ۵۰ تا شیرینی میشه.

دمای فر ها بسته به نوع اون متفاوته، پس بر اساس دمای همیشگی برای شیرینی عمل کنید
شیرینی زیاد داخل فر بمونه خشک میشه

این شیرینی رو بعد از این که کمی خنک شد داخل ظرف در دار، در یخچال میتونید نگه داری کنید.

نوش نگاهتون 🌼

استوری اینستاگرام کوکپد😊