Pan de limón con macadamia 🍋🌰
Es un pan ligero y fresco.
Me gusta disfrutarlo solo o bien acompañado del té o café.
Pan de limón con macadamia 🍋🌰
Es un pan ligero y fresco.
Me gusta disfrutarlo solo o bien acompañado del té o café.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350 ° F.
- 2
Rallar la cáscara de limón en un tazón pequeño, para obtener 1 1/2 cucharaditas de ralladura. Dejar de lado. Cortar el limón por la mitad y en otro tazón pequeño, exprimirlo para obtener 1/4 taza de jugo. Reservar.
- 3
Combinar la harina, 1 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Batir los huevos, la leche evaporada, el aceite y la ralladura de limón en un tazón mediano. Verter la mezcla de huevo en la mezcla de harina. Agregar macadamia picada y mezclar hasta que esté combinado. Verter en un molde engrasado y agregar macadamia encima al gusto.
- 4
Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.
- 5
Justo antes de que el pan salga del horno: combinar el 1/3 de taza restante de azúcar y el jugo de limón en una olla pequeña. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar ligero.
- 6
Hacer bastantes agujeros en el pan caliente, perforando hasta el fondo. Rociar lentamente el almíbar de limón caliente sobre el pan (el almíbar empapará el pan). Dejar enfriar y disfrutar.
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