Instruções para cozinhares
- 1
Enrole a massa folhada (sobre ela mesma) e corte em 12 partes iguais.
- 2
Unte as formas com manteiga e coloque 1 pedaço cortado da massa folhada dentro de cada forma e abra-a dentro de cada forma de forma que fique espalhada.
- 3
Num tacho aqueça 150 ml de leite com a casca do limão.
- 4
Numa tigela dissolva a farinha com o restante do leite.
- 5
Quando o leite com o limão começar a ferver, junte a misture o leite-farinha e mexa sem parar com a ajuda da vara de arames até engrossar.
- 6
Retire a casca e peneire esta mistura para retirar eventuais grumos.
- 7
Coloque água e açúcar na panela e leve a aquecer, deixe ferver por 4 minutos.
- 8
Despeje esta calda de açúcar em fio sobre o creme, sempre misturando e deixe arrefecer por alguns minutos.
- 9
Junte as gemas e misture bem.
- 10
Coloque o preparado dentro de cada forma (que já está com a massa folhada).
- 11
Leve ao forno 15 minutos a 230°C.
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