Sambal Goreng Ati Ampela

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Sambal goreng ati ampela ayam ini bumbunya meresap. Bikinnya juga lumayan mudah. Rasanya enak banget. Apalagi dimakan dengan nasi hangat, wow bikin nagih.

Bulan agustus ada berita menarik nih. Apaan tuch? Sini bisikin, beritanya yaitu tentang Global Apron Challenge atau disingkat dengan BALON. Yeay!!! Challenge tersebut dilaksanakan selama 26 minggu saja, dimulai di bulan September dan diakhiri di bulan Maret 2024. Menarik banget kan???

Saya mengikuti Global Apron Challenge karena ingin mengasah skill. Selain itu pasti akan mendapatkan banyak ilmu pengetahuan dan pengalaman yang berbeda. Saatnya berkreasi.

Cek linknya disini:
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979

Yuk rame-rame kita ikutan @dieahrara_ @eviindriana_77 @mamabundaB3

Yuk langsung saja kita membuat

#TiketGlobalApron
#GenerasiAprontis
#7Agustus2023
#Minggu19
#Resep24

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 orang
  1. Bahan Utama:
  2. 7 pasangAti ampela
  3. 700 mlAir
  4. Bumbu Halus:
  5. 10 siungBawang merah
  6. 6 siungBawang putih
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 ruasKunyit
  9. 3 butirKemiri
  10. 6 buahCabe rawit
  11. 3 buahCabe merah besar
  12. Bumbu Pelengkap:
  13. 3 sdmMinyak goreng
  14. 2 batangSereh
  15. 5 lembarDaun jeruk
  16. 200 mlAir
  17. 75 gramGula merah
  18. 2 sdtGula pasir
  19. 1/2 sdtGaram halus
  20. 1 sdtKaldu jamur
  21. 2 sdmKecap manis
  22. 2 sdtAir asam jawa

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air, rebus ampela selama 10 menit. Masukkan ati rebus selama 5 menit. Angkat, potong dadu dan sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga berbau harum.

  4. 4

    Masukkan 200 ml Air, aduk rata hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan ati ampela beserta bumbu pelengkap, aduk sebentar. Biarkan bumbu meresap dan sedikit asat. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sambal goreng ati ampela siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Juliana Kitchen
Juliana Kitchen @irna_juliana05
Mantul bund dimakan sama nasi anget bakal nambah terus hehe

Ditulis oleh

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
√ Instagram @ikawardaa (Local Team 23-25)√ Resep yang di share telah melalui tahap uji coba. Anti gagal, dan insyaallah layak jual.√ Apabila ingin membagikan atau menyalin resep ini, mohon sertakan sumber sebagai bentuk apresiasi. Terima kasih.📖 Post Pertama 17 Desember 2021 📖
Lebih banyak

Resep Serupa