Orek tempe teri kacang

Name: Orek tempe teri kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Papan tempe (iris tipis); 150 gr Kacang tanah; 100 gr teri; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai merah besar; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1 bungkus royco ayam; 1 balok gula merah sisir; 2-3 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cindy Reffica @Cindyreff995

Jawa Timur

Lauk kesukaan suami kalo ditinggal keluar kota, pasti selalu nyetok dan ludes.

Lebih banyak

Orek tempe teri kacang

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Cindy Reffica @Cindyreff995

Jawa Timur

Lauk kesukaan suami kalo ditinggal keluar kota, pasti selalu nyetok dan ludes.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 Papantempe (iris tipis)
150 grKacang tanah
100 grteri
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai merah besar
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
1 bungkusroyco ayam
1 balokgula merah sisir
2-3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

1

Goreng tempe yg telah di iris tipis sampai kering, kacang tanah sampai matang, teri sampai matang. Sisihkan
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai layu
4

Setelah layu masukkan air (4-5 sdm) kemudian masukkan gula merah, garam, royco, kecap, gula pasir (harus pakai gula pasir agar teksturnya renyah)
5

Aduk2 sampai larut, tunggu sebentar sampai air menyusut dan agak kental (terbentuk karamel) koreksi rasa.
6

Masukkan tempe, kacang, dan teri. Aduk2 sebentar sampai bumbu merata. Matikan kompor tunggu sampai dingin
7

Orek tempe teri kacang sudah siap. Kalo di suhu ruang 3-5 hari (bisa lebih. Kalo di kulkas bisa sampe lama