Bahan-bahan

  1. 250 grpindang tongkol
  2. 1 genggamkemangi (petik daunnya)
  3. 8 buahCabai rawit (iris serong)
  4. 7 buahCabai hijau besar (iris serong)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtgaram
  10. secukupnyaair
  11. secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu Halus :
  13. 6 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 10 buahCabai merah keriting
  16. 3 butirkemiri sangrai
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 1 ruas jarikunyit
  19. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan pindang tongkol, cuci bersih, kukus sebentar dan biarkan dingin. Lalu pisahkan dari durinya, suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan irisan Cabai rawit dan Cabai hijau, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram dan sedikit air, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa.

  3. 3

    Jika dirasa sudah sesuai, masukkan pindang tongkol suwir dan daun kemangi, aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap, matikan api. Sajikan bersama nasi hangat, maka Pindang Tongkol Suwir Kemangi Pedas siap dinikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Enik Sulistyawati
Enik Sulistyawati @enikkirei
pada
Tulungagung, Jawa Timur
newbie yang sedang belajar masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa