Zapallitos rellenos con tortilla multicolor

Graciela Garro
Graciela Garro @gracie55
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Ingredientes

20' total
3 raciones
  1. 2zapallitos medianos
  2. 4 cdasRicota
  3. 1 cdaHummus
  4. 1 cdaqueso rallado
  5. 2Cherrys
  6. salsa tomate
  7. 1Cebolla rallada apenas
  8. 1cda.crema de leche
  9. sal
  10. pimienta
  11. 1 unidadZúcchini
  12. Zanahoria
  13. 11 cebolla chica
  14. 1/2morrón rojo
  15. 1diente de ajo
  16. 1Papa
  17. 2huevos 2
  18. 1 cditafécula
  19. sal
  20. pimienta
  21. Aceite oliva
  22. rocío vegetal

Paso a paso

20' total
  1. 1

    PARA ZAPALLITOS: Cortar en mitades y blanquear.

  2. 2

    Salpimentar y preparar relleno: Ricota, crema, queso de rallar, hummus, pimienta y sal.

  3. 3

    Poner las mitades sin ahuecar en fuente con tomate en base y colocar relleno por encima con una mitad de cherry.

  4. 4

    Cocinar los vegetales en aceite de oliva y agua; tapar la cacerola y dejar por 15'

  5. 5

    Batir los huevos y mezclar con los vegetales y agregar fécula.

  6. 6

    Hacer en sartén con rocio vegetal, la tortilla

  7. 7

    Servir los zapallitos con la tortilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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