草莓可可雪Q餅

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下次再來做抹茶口味的☺️

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預備食材

1小時30分鐘
3人份
  1. 食材
  2. 奇福餅乾140克
  3. 草莓 70克
  4. 無鹽奶油40克
  5. 棉花糖150克
  6. 可可粉25克
  7. 奶粉25克
  8. 1小撮
  9. 需要在撒,預防沾黏(可省略)
  10. 奶粉15克+可可粉 3克
  11. 器具
  12. 橡皮刮刀
  13. 電子秤
  14. 烘培紙
  15. 冷卻架
  16. 篩網(小)
  17. 鐵盤

料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    準備食材,將食材使用電子秤量好備著,餅乾折半(不要太碎,會沒口感),棉花糖撕成一半

  2. 2

    接著把草莓凍乾、可可粉、奶粉、鹽依序放入後拌勻

  3. 3

    準備不沾鍋,轉小火倒入奶油,融化後倒入棉花糖(若還是會怕沾鍋可使用隔水加入,比較不會燒焦)如果想保留口感的話,棉花糖可以不用完全融化

  4. 4

    把火關掉,加入拌好的食材,開始拌勻,將所有食材跟棉花糖拌在在一起

  5. 5

    準備鐵盤將烘焙紙鋪上,雪Q餅倒入,使用桿麵棍及飯匙整形

  6. 6

    均勻撒上可可粉➕奶粉(正反都要),之後等待放涼

  7. 7

    最後均勻切塊包裝

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不把廚房炸了真的不甘心😁
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留言

肉肉編
肉肉編 @CookpadMeatball
這個有大塊草莓的切面一疊一疊上去~太幸福了~😍

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