薑黃麻油嫩蛋捲

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美寶Mabel @mabelyoung

#心鮮油
使用台灣小農自產由豐將的黑芝麻油來畫龍點睛 簡單的菜可以突顯麻油的香氣 跟薑黃淡淡的味道很搭 蛋有微微厚度 內部會是微熟吃起來有潤度嫩嫩的

薑黃麻油嫩蛋捲

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#心鮮油
使用台灣小農自產由豐將的黑芝麻油來畫龍點睛 簡單的菜可以突顯麻油的香氣 跟薑黃淡淡的味道很搭 蛋有微微厚度 內部會是微熟吃起來有潤度嫩嫩的

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預備食材

5分鐘
1人份
  1. 兩顆
  2. 薑黃 一大匙
  3. 海鹽 少許
  4. 由豐將 黑芝麻油 適量

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    在杯子或碗裡打入兩顆蛋 加入薑黃粉及海鹽 攪拌勻

  2. 2

    準備中型平底鍋 放黑芝麻油中火熱鍋後 下蛋液

  3. 3

    慢慢360度晃鍋子讓蛋液均勻受熱 待一分鐘成型後可以用木鍋從邊邊鏟起往內捲 完成

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我喜歡任何國家的料理但對於中式以及日式料理較為擅長,常會跟著知名youtuber學家常菜再注入自己的想法做些調整,希望分享的食譜有人也受益會熱愛自己下廚!一起做菜吧!
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