料理步驟
- 1
前置作業:將紅蘿蔔、白蘿蔔刨成絲 ，加入鹽，混合均勻，然後用力擰出汁。白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲備用。紅蘿蔔汁和白蘿蔔汁混合，留下備用。
- 2
將紅蘿蔔汁和白蘿蔔的混合汁加入麵粉，麵糊調勻。
- 3
在不沾鍋上，把麵糊均勻塗抹在鍋中，開小火，烘成薄春捲皮。
- 4
把麻油、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、蝦皮放入鍋中炒，用小火炒熟，至少15分鐘味道出來，再放入紅薑黃粉，混合均勻，熄火。
- 5
把春捲皮包入紅蘿蔔白蘿蔔蝦皮內餡，即可食用。
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這是有故事的，其實以前我非常討厭吃紅蘿蔔，都要剁很碎配飯一起吞下去😂，昨晚不知道發什麼瘋就去買紅蘿蔔，剛剛在切菜時我吃了一小口紅蘿蔔，果不其然（是我印象中那個討厭的味道🤣)剛剛在炒前切了很多紅蘿蔔🥕，下鍋前我還在猶豫要不要放但炒完後，發現其實沒有什麼紅蘿蔔味，反而有一股濃濃的薑黃味，完美的把胡蘿蔔的味道隱藏起來了🤩，如果怕吃胡蘿蔔的人可以試試這道料理喔！
吃貨 -
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