Iga Bakar si Jangkung

Rere Adn
Rere Adn @RereAdn

Resep kulikan mbak Yudhi Puspa Tia dari menu warung iga terkenal di Bandung. Ini jg sedikit dimodif yah.

Iga Bakar si Jangkung

18 orang berencana membuat resep ini

Resep kulikan mbak Yudhi Puspa Tia dari menu warung iga terkenal di Bandung. Ini jg sedikit dimodif yah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
5 porsi
  1. 1 kgiga sapi, blansir
  2. 2 literair
  3. 3 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 bijikemiri
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. Secukupnyakaldu bubuk, merica, garam
  8. Secukupnyakecap
  9. Secukupmya blueband cair
  10. Secukupnyatomat potong dadu
  11. SecukupnyaCabai keriting & Cabai setan
  12. Secukupnyawortel
  13. Secukupnyadaun bawang

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri

  2. 2

    Rebus iga dengan air, bumbu halus, kaldu bubuk, dan lada garam. Masak dengan api kecil sampai empuk

  3. 3

    Angkat iga, tiriskan. Masukkan wortel hingga empuk. Taburi potongan daun bawang.

  4. 4

    Aduk iga dengan kecap, blueband cair, tomat, dan cabai. Marinasi selama setengah jam.

  5. 5

    Bakar iga di pan dengan api kecil sampai kecap terkaramelisasi dan agak sedikit gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rere Adn
Rere Adn @RereAdn
pada

Komentar

Resep Serupa