दही के शोले (Curd stuffed bread rolls) recipe in Hindi
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
दही के शोले (Curd stuffed bread rolls) recipe in Hindi
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को छीलकर, मेष करके, अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसमें ताजा तांगा हुआ दही (Hung Curd) डालकर मिलाए। अब सभी ब्रेड स्लाइस के किनारे काट दें।
- 2
अब एक बाउल में पानी लें, और ब्रेड को चारो तरफ से पानी में डिप करें। ब्रेड के बीच में बिलकुल भी पानी nhi लगना चाहिए।अब ब्रेड के बीच में थोड़ा आलू वाला मिश्रण रखे और ब्रेड को चारो तरफ से समेटते हुए एक बोल बना लें और चारो तरफ से पैक करदें।
- 3
इसी तरह से कुछ लंबे शेप के भी बनालें। इसी तरह से सभी दही के शोले/ ब्रेड रोल बनाकर रखलें। अब कढ़ाही में तेल गरम करें, जब तेल खूब तेज गरम हो जाए तब गैस बिलकुल धीमी कर दें। अब दो से चार ब्रेड रोल कढ़ाही में छोड़े।
- 4
जब यह गोल्डन ब्राउन और कुरकुरे हो जाए तब इन्हें कढ़ाही से बाहर निकाल लें। इसी तरह से सारे ब्रेड रोल तल लें।
- 5
अब इन्हें अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्वे करें।
कुकस्नैपस
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