Terong Raos

Dapur Amma
Dapur Amma @dapuramma96
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia

Punya terong yg pengen dimasak menu lain, trs nemu resep ini ala chef Willgoz. Jadi deh masak menu ini. Tapi beberapa bahan saya ganti, dan tambah-kurang sesuai kesukaan saya.

Happy cooking yaa ✨
#GenerasiAprontis

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-4 orang
  1. 2 buahterong ungu
  2. 3cumi asin
  3. Tepung Basah
  4. 5 sdmtepung terigu
  5. 100 mlair
  6. 1 sdtbaking powder
  7. Bumbu Halus
  8. 6 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1/2bawang bombay
  11. 5 buahcabai
  12. Bahan Cair
  13. 100 mlair
  14. T sdm kecap manis
  15. 2 sdmkecap asin
  16. 1/2 kepingterasi
  17. 1/2jeruk nipis (diambil airnya)
  18. Bumbu Cemplung
  19. 1 batangsereh (belah dua)
  20. 4 lembardaun jeruk (iris tipis)
  21. 5 buahcabai rawit (belah dua)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum lalu masukkan bumbu cemplung dan cumi asin yg dipotong bulat, hingga matang, lalu sisihkan

  2. 2

    Campur semua bahan tepung basah, tambah air secara perlahan, sampai konsistensi kental

  3. 3

    Potong serong terong, lalu goreng dengan tepung basah di minyak panas dengan api sedang. Hingga kecoklatan

  4. 4

    Campurkan semua bahan cair, aduk rata lalu masukkan kedalam tumisan bumbu halus, beri gula, garam, dan penyedap. Masak hingga mendidih (membentuk karamel)

  5. 5

    Setelah terong matang, campur pada bumbu tumisan. Terong Raos siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
Dapur Amma
Dapur Amma @dapuramma96
pada
Cilegon, Provinsi Banten, Indonesia
Resep yg terbit, bisa jadi milik anda, terima kasih banyak ya sudah berbagi ❤.Saya tulis ulang versi saya, salah satunya agar setiap saya mau bikin menu yg sama gak harus cari lagi yg mana yg cocok sama lidah saya.Semoga juga bermanfaat untuk teman-teman semua.Happy Cooking yaa 💕
Lebih banyak

Resep Serupa