Terong Raos

Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
Pondok Cabe Tangerang Selatan

Bandung itu yang bikin kangen selain cuacanya yang sejuk, suasana yang nyaman, pemandangan yang indah, lalu tidak lain adalah kuliner nya yang menggugah selera. Pas aja di lidah,meskinsaya bukan orang Bandung,setahu saya makanan di sana ga ada yang ga enak. Nah, karena sedang pandemi, tidak boleh kemana2 apalagi ke bandung, satu2nya cara yang bisa mengobati rasa kangen saya yaitu masak masakan khas Bandung. Salah satunya ya Terong Raos ini. Menjawab tantangan mamah Cookpad yang bikin saya jalan-jalan ke Bandung lewat #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara
Recook nya dari chef willgoz di youtube. Saya suka sekali terong. Makanya pas dia bikin ini saya langsung pantengin,lalu besoknya eksekusi. Enak juga ditambah telor, atau tahu tempe. Yuk simak resepnya
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost
#RecookWillgoz
#Terongraos
#Cookadoodledo
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara

Terong Raos

16 orang berencana membuat resep ini

Bandung itu yang bikin kangen selain cuacanya yang sejuk, suasana yang nyaman, pemandangan yang indah, lalu tidak lain adalah kuliner nya yang menggugah selera. Pas aja di lidah,meskinsaya bukan orang Bandung,setahu saya makanan di sana ga ada yang ga enak. Nah, karena sedang pandemi, tidak boleh kemana2 apalagi ke bandung, satu2nya cara yang bisa mengobati rasa kangen saya yaitu masak masakan khas Bandung. Salah satunya ya Terong Raos ini. Menjawab tantangan mamah Cookpad yang bikin saya jalan-jalan ke Bandung lewat #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara
Recook nya dari chef willgoz di youtube. Saya suka sekali terong. Makanya pas dia bikin ini saya langsung pantengin,lalu besoknya eksekusi. Enak juga ditambah telor, atau tahu tempe. Yuk simak resepnya
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#CocomtangPost
#RecookWillgoz
#Terongraos
#Cookadoodledo
#JelajahResepKhasNusantara
#JelajahResepNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. Terong goreng
  2. 2 buahterong ukuran sedang,iris bulat tipis
  3. 2 butirtelor, ceplok (optional)
  4. 10 sdmtepung terigu serbaguna
  5. 120-150 mlAir
  6. Minyak agak banyak untuk goreng terong
  7. Bahan bumbu cair
  8. 75 mlair
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  12. 1 sdmcuka (sy air lemon)
  13. Bumbu Halus
  14. 7 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. Sesuai seleracabe
  17. Sedikitair
  18. Bumbu lain
  19. 5 lembardaun jeruk, gunting/iris tipis
  20. 1 batangsereh,belah 2,geprek
  21. 1 bungkus kecilterasi,bakar, hancurkan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender bumbu halus dgn sedikit air, lalu tumis dengan sedikit minyak, lalu masukkan sereh,daun jeruk dan terasi, lalu tumis hingga matang. Tandanya berubah warna dan minyaknya sudah terpisah. Setelah itu,tuang bumbu cair, aduk dan matikan api.

  2. 2

    Sementara itu,panaskan minyak, lumuri terong iris dengan tepung dan goreng hingga coklat keemasan.

  3. 3

    Setelah itu panaskan lagi tumisan bumbu tadi hingga air menyusut.

  4. 4

    Lalu segera masukkan terong goreng dan aduk hingga merata. Disini saya tambah telor ceplok ya.. Boleh ditambah apa saja sesuai selera. Siap disajikan..:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Corrie Permadi
Corrie Permadi @cookadoodledo
pada
Pondok Cabe Tangerang Selatan
Cooking Tresno Jalaran Soko Kulinerig: @cook.adoodledoSaya adalah gadis yang jiwa memasaknya muncul setelah tidak perawan, alias beranak dua. 😆😆😂😂Tadinya dapur hanyalah tempat memasak telur dan indomi saja. Sampai pada saat diadakannya PGA 3, kebetulan waktu itu sedang ngidam pula. Akhirnya, tanpa disadari, lalu saya menjelma menjadi istri yang kalau lapar larinya ke dapur,bukan ke warung padang depan gang. 😁😁😁Enjoy my recipes yaah...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa