समोसे
शशि केसरी @Cook30796267
समोसे
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को छान कर उसमें अजवायन, नमक स्वादानुसार और मोयन डालकर पानी से गुथ लें,र ढक कर रख दे
- 2
कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें धनिया पाउडर, गर्म मसाला नमक स्वादानुसार डाल दें चलते हुए उबले आलू को मैश कर डाल दें हल्का पानी का छींटा डाले
- 3
इसमें किशमिश,हरी धनिया पत्ती बुरक दें गैस बंद कर ठंडा होने दें
- 4
तब तक मैदे का का आटा कि लोई बनाकर लम्बे में बेल कर बीच से कांट ले,सभी इसी प्रकार
- 5
किनारे पर पानी लगा कर समोसे का सेट दे, इसमें भूनने आलू को भर कर
- 6
किनारे पर पानी फेर दे और सभी समोसे के
- 7
कढ़ाई में रिफाइंड ऑयल को गर्म कर आंच मघ्यम पर रख कर तल दे
- 8
और इसे चटनी या सांस के साथ खाएं
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