लौकी चने की दाल की सब्जी
Vandana Johri @vandana1953
#AP#W3
लौकी चने की दाल की सब्जी भारत वर्ष के सभी क्षेत्रों में लोकप्रिय है , अकेली लौकी की सब्जी बहुत लोगों को पसंद नही आती है लेकिन चने की दाल उसे स्वादिष्ट बना देती है ।इस सब्जी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है ,आसानी से झटपट बन जाती है , यह पराठे पूरी चावल के साथ स्वादिष्ट लगती है । इसे लंच बॉक्स में रोटी चावल के साथ भी बहुत पसंद किया जाता है ।
लौकी चने की दाल की सब्जी
#AP#W3
लौकी चने की दाल की सब्जी भारत वर्ष के सभी क्षेत्रों में लोकप्रिय है , अकेली लौकी की सब्जी बहुत लोगों को पसंद नही आती है लेकिन चने की दाल उसे स्वादिष्ट बना देती है ।इस सब्जी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है ,आसानी से झटपट बन जाती है , यह पराठे पूरी चावल के साथ स्वादिष्ट लगती है । इसे लंच बॉक्स में रोटी चावल के साथ भी बहुत पसंद किया जाता है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने की दाल को भली प्रकार धोकर एक घण्टे के लिए पानी में भिगो दें। लौकी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, अब एक नॉनस्टिक पैन को गैस की आंच पर रखें इसमें 2 टेबल स्पून देसी घी डालें जब घी गरम हो जाए तो जीरा हींग और दालचीनी डालकर चटकाएं फिर इसमें प्याज डालें, जब प्याज हल्का गुलाबी रंग का हो जाए तो इसमें कटी हुई लहसुन और कद्दूकस की हुई अदरक डालें हरी मिर्च भी डालें 2 मिनट्स भूने ।
- 2
फिर इसमें हल्दी धनिया लाल मिर्च पाउडर, डालें एक मिनट भूने फिर टमाटर दाल दें टमाटर के गल जाने पर इसमें चने की दाल और लौकी डालें,5 मिनट्स धीमी धीमी आंच पर भूनें फिर इसमें जितनी जरूरत हो पानी डालकर ढंक दें ।
- 3
धीमी धीमी आंच पर चने की दाल और लौकी गलने तक पकाएं।इसे आप कुकर में भी 2 सीटी आने तक पका सकती हैं । पर मैने इसे पैन में ही गलने तक पकाया है । जब सब्जी गल जाए तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें । और रोटी और चावल के साथ बच्चो के व बड़ों के लंच बॉक्स में पैक करें ।
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kulbirkaur -
लौकी चना दाल सब्जी (Lauki chana dal sabzi recipe in Hindi)
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लौकी चने की दाल (Lauki chane ki dal recipe in hindi)
आज हम बनायेगे लौकी की सब्जी ओर वो भी चने की दाल के साथ.....#GA4#week21
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चना लौकी दाल (chana Lauki dal recipe in Hindi)
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#yoपूर्वी बिहार में लौकी और चने की दाल चावल के साथ काफी ज्यादा बनाया जाता है। यह रेसिपी मैंने अपनी दादी मां से सीखी है। आशा करती हूं आप लोगों को भी अच्छी लगेगी।
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16885883
कमैंट्स