Paso a paso
- 1
Comenzamos activando la levadura, la ponemos en un vasito con una cucharadita de azúcar y un poco de agua tibia. Por otro lado colocamos la harina sobre la mesa formando una corona.
- 2
En el centro de la corona colocamos azúcar, huevo, ralladura y esencia. Luego añadimos la levadura y empezamos a formar la masa, añadiendo el agua necesaria. Una vez que tengamos una masa lisa, agregamos la manteca pomada y seguimos amasando, con paciencia hasta que todo esté unido. Luego dejamos reposar por 2 horas aproximadamente.
- 3
Luego de que la masa haya duplicado su tamaño, vamos a estirar dando forma rectangular, luego cortamos triángulos.
- 4
Vamos formando las medialunas enrollando desde la parte más ancha hasta la punta. En caso de querer hacerlas rellenas, colocar el dulce en el centro y luego enrollar.
- 5
Vamos a colocarlas en una placa enmantecada, poniéndolas así cerquita. Luego dejar descansar por 1 o 2 horas más.
- 6
Pasado el tiempo, pintar con huevo, espolvorear con un poco de azúcar común y llevar al horno medio por 25 a 30 minutos.
- 7
Una vez que salen del horno, pintar con abundante almíbar. Y listas para disfrutar con unos mates.
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