蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

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安妮食堂
安妮食堂 @anniew0725
澳大利亚

非常惹味的一道菜，雖然工夫比較多，但配的飯真的是一流！

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 蝦 7 隻
  2. 粉絲 1包 (50克)
  3. 蒜頭 5 瓣
  4. 蔥花 適量
  5. 油 2 湯匙
  6. 生抽 1 茶匙
  7. 美極 適量
  8. 調味料
  9. 鹽 1/3 茶匙
  10. 糖 1/2 茶匙
  11. 生抽 2 茶匙
  12. 生粉 1/2 茶匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    粉絲用水泡軟，剪開幾段，先蒸五分鐘。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟1照片
  2. 2

    將蝦洗乾淨，修剪好。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟2照片
  3. 3

    將蝦用剪刀剪開背部，再用刀切一半。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟3照片
  4. 4

    將蒜頭切碎，加入調味料攪匀。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟4照片
  5. 5

    將蝦舖在粉絲上，再舖上蒜蓉，蒸五分鐘。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟5照片 蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟5照片
  6. 6

    灑上蔥花，淋上熱油，再加少許美極即可。

    蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的食譜步驟6照片
  7. 7

    煮後感：先將粉絲蒸好，可以令它更軟身，容易吸取味道，另外蒸熟後口感較好，也易於消化。蝦後加再蒸熟就不會過熟。

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安妮食堂
安妮食堂 @anniew0725
發布於
澳大利亚
大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
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