料理步驟
- 1
粉絲先用熱水浸軟放平碟上
- 2
蒜蓉先爆香放碗, 加入鼓油,糖,鹽,撈勻備用
- 3
粉絲面放上少量蒜蓉豉油
- 4
蝦在背脊開剪邊清腸,鋪排上粉絲面,每隻放上適量蒜茸
- 5
水滾大火蒸4分鐘,灑上蔥花讚再熟油。
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