NASTAR (ISI SELAI NANAS)

Lisa Herawati
Lisa Herawati @lisahrwt

waktu kecil mama ku buka usaha jualan kue-kue gitu, mulai dari nastar, putri salju. favorit ku dari dulu nastar!

NASTAR (ISI SELAI NANAS)

6 orang berencana membuat resep ini

waktu kecil mama ku buka usaha jualan kue-kue gitu, mulai dari nastar, putri salju. favorit ku dari dulu nastar!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 toples
  1. selai nanas
  2. 1 buahnanas, haluskan! (bisa gunakan blender atau parutan manual yg buat kelapa)
  3. gula pasir (ini menyesuaikan nanas nya, kalau nanas nya udh manis, gausah banyak-banyak)
  4. vanili (1 bungkus/ 1sdt)
  5. 2 lembardaun pandan (optional)
  6. bahan kulit nastar
  7. 250 gramtepung terigu (protein sedang)
  8. 1 sdmsusu bubuk (dancow)
  9. 50 gramgula halus
  10. 1bungkus/1 sdt vanili
  11. 50 gramtepung maizena
  12. 200 grammentega (blue band cake and cookies) atau bisa juga (100 gram butter unsalted dan 100 gram mentega)
  13. 1 butirkuning telur, putihnya jangan di pakai
  14. olesan nastar
  15. 1 butirkuning telur
  16. 1 sdtminyak goreng (baru)
  17. 1/2 bungkusvanili

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Nanas yang sudah di haluskan, bisa langsung di campur dengan gula dan vanili, masak hingga air surut dan berubah warna hingga kecoklatan. jika sudah kecoklatakan dinginkan terlebih dulu, kemudian bulatkan kecil-kecil sesuai selera ya.

    tips : pakai api sedang, kalau sudah mulai kering, kecilkan api agar tidak cepat kering/gosong, jangan lupa sering-sering di aduk ya.

  2. 2

    Sambil menunggu selai nanas dingin, kamu bisa membuat bahan kulit nastarnya, campurkan semua bahan. aduk hingga rata, bisa langsung menggunakan tangan, tidak perlu mixer atau sutil. sampai adonan menempel jadi satu, tidak ada butir-butir tepung lagi ya di wadah dan ditangan.

  3. 3

    Kalau selai sudah selesai di bulat-bulatkan kecil, kamu bisa mulai mengisi isian selai nanas ke dalam adonan nastar. sebelum di oven, panaskan oven di suhu 180 derajat. sembari menunggu oven di panaskan, kamu bisa olesi bagian atas nastar dengan kuning telur dan campurannya tadi ya.

    note : panggang di suhu 180 derajat selama 10 menit. jika ada api atas bawah, gunakan api atas dulu ya, baru pindahkan ke api bawah, jika menggunakan oven tangkring, api yang di gunakan, api sedang.

  4. 4

    Jika sudah 10 menitan, keluarkan nastar dan olesi lagi dengan kuning telur. agar warna nastar terlihat lebih orange dan kecoklatan. kemudian lanjut panggang dalam waktu 10 menit lagi ya atau sampai nastar berubah menjadi lebih orange dan kecoklatan. selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Herawati
Lisa Herawati @lisahrwt
pada
home made
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa