Великодня паска

Віктор
Віктор @viktor_chef
Запоріжжя, Запорізька область, Україна

Невід'ємний атрибут Великодня паска. Традиційно її починають випікати у Чистий четвер.

Великодня паска

Невід'ємний атрибут Великодня паска. Традиційно її починають випікати у Чистий четвер.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2-3 години
  1. 600 гБорошно
  2. 3яйця (жовтки)
  3. 300 млмолоко
  4. 180 гвершкове масло
  5. 180 гцукор
  6. 24 гживі дріжджі
  7. 0,5 ч. л.сіль
  8. за смакомродзинки
  9. 1 шт.апельсин (цедра)
  10. 120 млапельсиновий фреш

Інструкція з приготування

2-3 години
  1. 1

    Залити родзинки апельсиновим фрешом та поставити на вогонь,як закипить виключити,і залишити до часу додавання в паску,злити сік.

  2. 2

    Опара: В тепле молоко додати дріжджі та цукор,цукра я додав 2 ст ложки,і поставити в тепле місце на 10-15 хвилин.Чекати як підійде.

  3. 3

    В мисці збити жовтки,з цукром та ванільним цукром,до пишної світлої маси.Додати вершкове масло кімнатної температури і цедру апельсина,і взбити.

  4. 4

    В масу додати опару і перемішати.

  5. 5

    Частинами ввести просіяне борошно,накрити і поставити в тепле місце поки тісто добре не підійде.

  6. 6

    Додати родзинки,перемішати і залишити в теплому місці поки знов не підійде.

  7. 7

    Формочки змастити олією,викласти тісто на 1/3 форми,і залишити щоб піднялись.

  8. 8

    Випікати паски у вже розігрітій духовці до 170 градусів 15 хвилин,потім збавити до 160 і ще випікати до готовності.Щоб не підгорів верх,пізніше положіть фольгу на шапочки пасок.

  9. 9

    Меренгу робив на свій погляд :2 білки і цукор додавав по трохи,до стійких піків Прикраси на декор робив сам(міні бізешки,декоративні їстівні яйця,зелений мох,шоколадне гніздо)Не хотів банально прикрашати посипками з магазину,і додав для декору різновидність горіхів.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Віктор
Віктор @viktor_chef
Запоріжжя, Запорізька область, Україна

Коментарі

Margarytta O
Margarytta O @cook_112102198
Я дівчинка мені 9-років і я змогла приготувати цю пасху. Вийшло дуже смачно і дякую за рецепт 🔥

Схожі рецепти