Класичний рецепт паски

Name: Класичний рецепт паски
Cuisine: України
Ingredients: 1100 г Борошно пшеничне (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості); 80 г Львівські дріжджі пресовані; 250 г Цукор; 1 ч. л. Сіль; 250 г Вершкове масло; 4 шт. Яйця; 1 шт. Жовток; 300-350 г Молоко; 200 г Родзинки; 200 г Цукати; 1 пакетик (10 г.) Ванільний цукор; 50 г Коньяк

Аліна Прозор @alinka_cook_love

Паска - традиційна українська великодня випічка, яка символізує радість Воскресіння Христового. Її пухке ароматне тісто з родзинками та цукатами, стало частиною святкування Великодня в українських родинах. Пропоную вам свій рецептик приготування класичної паски. Він простий і доступний, за яким у вас неодмінно вийде смачна випічка.
#календар2026
#паска #великдень #смачно

Класичний рецепт паски

Аліна Прозор @alinka_cook_love

Збережено

Інгредієнти

1100 гБорошно пшеничне (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості)
80 гЛьвівські дріжджі пресовані
250 гЦукор
1 ч. л.Сіль
250 гВершкове масло
4 шт.Яйця
1 шт.Жовток
300-350 гМолоко
200 гРодзинки
200 гЦукати
1 пакетик (10 г.)Ванільний цукор
50 гКоньяк

Збережено

Кроки

1

Половину дріжджів 40 г. розчиняємо в теплому молоці, додаємо поступово 500 г. борошна, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо опару на 1,5 год.
2

Яйця розтераємо з цукром та ванільним цукром, додаємо другу половину дріжджів 40 г., перемішуємо.
3

До опари додаємо яєчну суміш, сіль та решту борошна і місимо тісто, наприкінці додаємо розм’якшене вершкове масло і попередньо замочені в коньяку родзинки та цукати, дуже добре вимішуємо, накриваємо плівкою та залишаємо на 1-1,5 г.
4

Дістаємо тісто, знову його розминаємо, щоб випустити зайве повітря.
5

Ділимо тісто на шматки, надаємо округлої форми та кладемо у форми на 1/3 висоти, накриваємо та залишаємо на 1-1,5 год.
6

Ставимо в розігріту духову піч до 180 градусів на 20 хвилин, потім знижуємо температуру до 160 та випікаємо ще 25 хвилин.
7

Прикрашаємо паску за смаком та куштуємо😋😍
8

Instagram: @alinka_cook_with_love
Tik-tok: @alinka_cook_with_love
Facebook: Prozor Alina