偽散蛋乾拌麵😍

素食先生
素食先生 @vegan220206
Taiwan

過去大多用偽散蛋配飯,這次來點不一樣的,讓麵條與豆包巧妙結合,看似一般般的料理,因使用的食材為當日傳統市場採買,相對新鮮呢~簡單的調味配上新鮮食材,健康又美味。🥰

偽散蛋乾拌麵😍

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過去大多用偽散蛋配飯,這次來點不一樣的,讓麵條與豆包巧妙結合,看似一般般的料理,因使用的食材為當日傳統市場採買,相對新鮮呢~簡單的調味配上新鮮食材,健康又美味。🥰

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預備食材

30 分鐘
1人份
  1. 菜盤
  2. 長豆
  3. 櫛瓜
  4. 杏鮑菇
  5. 紅蘿蔔
  6. 蛋白
  7. 豆包
  8. 澱粉
  9. 麵條
  10. 調味
  11. 醬油膏

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    蔬菜洗淨後,將豆包及蔬菜切成喜愛的大小,完成備料。

  2. 2

    油倒入鍋中完成熱鍋,接著豆包下鍋,加入極少量的水,煎至呈現金黃色後可放置碗中。

  3. 3

    運用鍋內的香氣及熱氣,將菜盤的菜全部下鍋,並加入約1/5杯的水悶煮約2.5-3分鐘。

  4. 4

    鍋內的蔬菜熟透後,將煎至呈現金黃色的豆包在倒入鍋中,撒上約1小匙的鹽,攪和均勻後放置餐盤。

  5. 5

    麵條放入沸騰的水中,煮約2-2.5分鐘,可依照麵條厚度可自由決定煮的時間。同時將1.2匙的鹽及醬油膏倒入空碗。

  6. 6

    熟透的麵條放置調好的醬汁攪和拌勻,將豆包及蔬菜放置麵條上,再次攪和均勻。即可享用美味佳餚~🤤

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