Ayam goreng lengkuas

Ocha Nicesha
Ocha Nicesha @cook_6211867
Kerinci, Sungai Penuh Jambi

Makanan favorit banget ini... Biasanya bikin ini buat simpanan di kulkas kalo lagi laper tinggal goreng.. 😄😄

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam ukuran sedang potong 8
  2. 250 mlair untuk merebus
  3. 1 Batangdaun serai memarkan
  4. 3 helaidaun salam
  5. 2 buahlengkuas parut
  6. bumbu halus :
  7. 5 buahbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 ruaskunyit
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 sdtketumbar
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam

  2. 2

    Masukkan ke kuali lalu tambahkan bumbu halus dan lengkuas parut, masukkan juga daun salam dan serai

  3. 3

    Tambahkan air lalu rebus sampe air menyusut, jangan lupa dicicipi kalau asinnya udah pas dan air menyusut angkat ayam. Kemudian sisihkan, sisa bumbunya saring di saringan santan tekan2 agar airnya berkurang.

  4. 4

    Goreng ayam sampe kuning keemasan lalu angkat. Kemudian goreng sisa bumbu lengkuas tadi sampe berwarna kecoklatan angkat tiriskan agar minyak berkurang lalu taburkan diatasnya ayam yang sudah digoreng.

  5. 5
  6. 6
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ocha Nicesha
Ocha Nicesha @cook_6211867
pada
Kerinci, Sungai Penuh Jambi
fb/ig ochafood, ibu rumah tangga yg hobi masak, dari situ awal karir saya 😄😄 memasak itu menyenangkan.
Lebih banyak

Resep Serupa