我們這一家很喜歡到台灣旅行，因為這個小島天氣怡人、與香港相距很近，且夜市美食豐富，確實是一個令人放鬆休閒的好地方，故花老爺常常嚷著要坐飛機，去旅行，吃均各式佳餚。雖然香港與台灣機程不遠，但總不能三五七天便到台灣吃喝玩樂，為了讓花老爺在香港也能一嚐台灣的地道滋味，花師奶惟有親手烹調花老爺在夜市最愛吃的台式沙薑手撕雞。訣竅提示1. 除了青瓜、即食海蜇等配料外，還可添加自己喜歡的涼菜，如海帶、木耳、雞腎等。2. 所有調味料可隨意加減，總之適合自己口味便可。3. 由於此味涼拌菜有生蒜，故吃後蒜味可在口腔中持續兩三天，怎樣刷牙也刷不掉，如想闢除口氣，可喝些牛奶，蒜味便會消失。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

這個絕對是節省時間，但又美味的一道菜式。而且每一口都是肉吃起來超級滿足，加上自製的薑蓉，令到雞肉的味道更加豐富。

#金廚獎 Hello大家好你哋行今次介紹嘅係麻辣手撕雞食落口有少少麻辣味，食多兩舊就非常之嘢未，送酒必食，大家可以留意我嘅YouTube頻道https://youtu.be/q_bLJMBt3Kk

夏天就是要吃涼拌開胃料理！需要開火煮的只有雞腿肉。要預備大量冰水和大碗公來涼拌！#夏天食譜

我的手撕雞會有三種版本，這道是比較清爽的～個人也很喜歡沒胃口的時候做來吃。調味也很簡單喔！檸檬可以換成綠檸檬。#好料日記

夏天吃這個餸很適合, 加了青瓜很清爽訣竅提示如雞蒸熟後, 放入冰水浸涼, 肉質會更嫩滑食後感想用沙薑粉醃過, 雞肉更好味

#公益食譜製作簡單，放入電飯煲即可煮成。

#好料日記零技巧的美味料理，沙薑粉=山奈粉

炎炎夏日，來盤冰涼手撕雞吧🤤#雞肉#金廚23

非常簡單的煮法，零失敗。