我們這一家很喜歡到台灣旅行，因為這個小島天氣怡人、與香港相距很近，且夜市美食豐富，確實是一個令人放鬆休閒的好地方，故花老爺常常嚷著要坐飛機，去旅行，吃均各式佳餚。雖然香港與台灣機程不遠，但總不能三五七天便到台灣吃喝玩樂，為了讓花老爺在香港也能一嚐台灣的地道滋味，花師奶惟有親手烹調花老爺在夜市最愛吃的台式沙薑手撕雞。訣竅提示1. 除了青瓜、即食海蜇等配料外，還可添加自己喜歡的涼菜，如海帶、木耳、雞腎等。2. 所有調味料可隨意加減，總之適合自己口味便可。3. 由於此味涼拌菜有生蒜，故吃後蒜味可在口腔中持續兩三天，怎樣刷牙也刷不掉，如想闢除口氣，可喝些牛奶，蒜味便會消失。如想與花師奶做個煮飯友仔，可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen

夏天就是要吃涼拌開胃料理！需要開火煮的只有雞腿肉。要預備大量冰水和大碗公來涼拌！#夏天食譜

夏日必做的涼拌菜式 - 涼拌手撕雞。簡單將蒸熟的雞肉撕成肉絲，再拌入香濃的醬汁，就成這超美味的料理！配冷麵享用，加點小黃瓜，又是豐富的一餐。香辣好味，做前菜、正餐也超讚。超簡單，喜歡辣的朋友不要錯過！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

雖說秋天已到，仍感覺夏天捨不得離開。感覺慵懶的時候來上一份爽口酸辣的麻辣黃瓜涼拌手撕雞最適合不過，配上一杯啤酒，抓緊夏天的尾巴～～～ 製作影片：https://youtu.be/cOUFvkJnkLE訣竅提示1. 雞胸切條以便在燜的時候能在短時間內熟透2. 調味料的份量只供參考，建議邊調邊試直到符合自己的口味為準

青檸清爽加上鹹香鹽焗雞粉一起調味，夏天食絕配👍希望大家可以支持我😘追蹤我IG>> co2gogogoFB專頁>>> 可可私廚

好熱的夏天，真的很沒胃口，這個涼拌手撕雞概念很像鹹水雞，簡單的涼拌，不僅方便準備，冰在冰箱也可以隨時取出食用！訣竅提示現在的調味料很多，可以多嘗試新的口味，尤其夏天沒有胃口的時候換個調味方式，讓味覺可以有不同的享受！

想吃鹹雞但又怕花時間和繁複工序，做個快捷懶人版，很容易就可以完成！雞肉鹹香配帶酸辣的汁料，用來拌麵就最棒！歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好！參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

手撕雞也可以很好吃喔！這樣的做法肉很嫩

#Cookpad廚藝賞2019蒸煮雞胸肉，電鍋跳起後，先用筷子撥一下雞胸最厚的地方，撥開若沒有血絲即可，如果未熟就再多悶一下或加一點水蒸煮

進入夏日大作戰，胃口被暑氣逼得剩下一瞇瞇，只想吃涼涼的菜。把雞絲拌蔥油醬，比起工整的刀切，手撕更能吸附醬汁，更有味道。若想遠離瘋狂的灶腳，可以買白斬雞、油雞自行加工，消暑又保平安。#鵝油品牌創始店樂朋

第二十週-食譜賓果挑戰#全球烹飪【賓果卡食材】起司｜雞腿●｜飯●——————————芒果｜絞肉●｜龍鬚菜——————————小黃瓜●｜水餃皮｜豆腐

想吃雞肉飯不用到嘉義，現在在家就能簡單自己來。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示蒸雞肉的時候如果使用高湯，最後的醬汁會更美味，不過因為高湯本身有鹹度，所以醬油就要適量的減少，以免過鹹。 - 雞肉用叉子輔助撕開，這樣更快速喔。 - 醬汁的口味可以依照個人喜好自行增減。