麻辣手撕雞
ken ng廚房睇咗先至講 @kenng2021
#金廚獎 Hello大家好你哋行今次介紹嘅係麻辣手撕雞食落口有少少麻辣味，食多兩舊就非常之嘢未，送酒必食，大家可以留意我嘅YouTube頻道
https://youtu.be/q_bLJMBt3Kk
麻辣手撕雞
#金廚獎 Hello大家好你哋行今次介紹嘅係麻辣手撕雞食落口有少少麻辣味，食多兩舊就非常之嘢未，送酒必食，大家可以留意我嘅YouTube頻道
https://youtu.be/q_bLJMBt3Kk
料理步驟
- 1
雞清洗撤退唔要個部位備用，薑洗乾淨去皮切片備用，芫荽洗乾淨切斷備用，辣椒切粒備用，
- 2
煲滾水放入蔥，薑片，芫荽根部，加少許鹽，放入雞上下將水份流入煲滾關火關蓋浸透30分鐘，用食用水放冰浸放入雞至凍，雞吹乾水份切開兩邊切開查絲，
- 3
醬汁有，鹽三份一茶匙放入碗中，糖一茶匙，雞粉半湯匙，蒜蓉一茶匙，姜蓉一茶匙，陳醋五湯匙，秘製麻辣油辣椒切粒芫荽放在雞上邊加入秘製醬汁
- 4
麻辣手撕雞完成，大家可以留意我嘅YouTube頻道謝謝。https://youtu.be/q_bLJMBt3Kk
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