दुधी चणाडाळ भाजी

चणाडाळ स्वच्छ धुऊन २-३ तास भिजत ठेवली. दुधी भोपळ्याची साल काढून त्याच्या फोडी केल्या तसेच कोथिंबीर चिरून घेतली.

आता गॅसवर कढईमध्ये तेल गरम करून मोहरी हिंग हळद ची फोडणी करून घेतली व मंद गॅसवर धडे पूड तिखट गरम मसाला त्यात परतून घेतले. त्यात भिजवलेली चणाडाळ व थोडेसे पाणी घालून चांगली वाफवून घेतली.

नंतर त्यात दुधी भोपळ्याच्या फोडी घातल्या. तिखट, गरम मसाला, धणे पावडर, मीठ मीक्स करून भाजी वाफवून घेणे.