Budín de algarroba, nueces y chips de chocolate sin tacc

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

Gracias a la receta de @gramar09 de su budín de algarroba, avena y chips de chocolate, salió este budín sin tacc, reemplazando la harina de avena por harina de arroz, que quedó espectacular!!!

Budín de algarroba, nueces y chips de chocolate sin tacc

Gracias a la receta de @gramar09 de su budín de algarroba, avena y chips de chocolate, salió este budín sin tacc, reemplazando la harina de avena por harina de arroz, que quedó espectacular!!!

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Ingredientes

12 porciones
  1. 1 tazaharina de algarroba (100 gr)
  2. 1/2 tazaharina de arroz
  3. 3 cdasmaicena
  4. 1/2 cdtabicarbonato
  5. Pizcasal
  6. 1/2 cdtapolvo para hornear
  7. 1huevo
  8. 2 cdasmiel
  9. 2 cdasqueso crema light
  10. 2 cdasaceite
  11. 1 cdavinagre
  12. 1 cdtaesencia de vainilla
  13. 1/4 tazaagua
  14. Chorritolicor
  15. 6nueces picadas
  16. 2 cdaschips chocolate

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar los ingredientes secos: algarroba, maicena, harina de arroz, sal, bicarbonato, polvo para hornear

  2. 2

    En otro bowl batir el huevo con la miel, queso crema, esencia de vainilla, vinagre, aceite. Ir incorporando de a poco los secos, alternando con el agua o leche, quedando una consistencia pastosa, añadir el licor, y mezclar con espátula dándole movimientos para airear la preparación. Añadir las nueces y los chips de chocolate, dejando algunos para volcar arriba.

  3. 3

    Engrasar un molde de budín, colocando una tira de papel manteca y volcar la preparación, esparcir bien. Ya que es bastante pesada la preparación, salpicar por arriba con unos chips y pedacitos de nueces. Llevar a horno precalentado a 170° por 30 minutos aproximadamente, verificando su cocción introduciendo un palillo en el centro que debería salir sin adherencias.

  4. 4

    Dejar entibiar en el molde, y desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe. Disfrutar con un rico té o unos mates, delicioso!!!!

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aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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