Lulas Gratinadas com Palmito e Vermout (R. Própria)

Uma das melhores coisas do tempo mais frio é que podemos fazer os chamados pratos de conforto. Essa carne ensopada me serviu de duas formas. Como uma deliciosa sopa bem encorpada e muito saborosa e como molho para cobrir um prato de polenta. Ambos os pratos muito nutritivos e quentes para aquecer o corpo todo.

Dica: você pode fazer o próprio caldo com legumes, frango, carne ou frutos do mar. Se não tiver, use água e adicione sal e outros temperos durante o cozimento para dar sabor. É importante que o caldo / água esteja sempre quente.Dê preferência ao queijo ralado na hora, sempre fica mais saboroso.Sirva sempre após o preparo.

Não é uma receita que exige muitos ingredientes, mas é uma ótima ideia de entrada e aperitivo. Esse palmito você encontra na loja especial de palmito no Mercado Municipal de Curitiba, e custa apenas 5 reais.

De vez em quando eu e minha família alugávamos uma casa no litoral e, para não ficar me preocupando com comida, eu preparava diversos pratos em quentinhas (marmitex em sp). Os empadões de frango e palmito eram os mais aprovados pelo pessoal. Segue a receita do de palmito.

Minha ex-enteada costumava brincar comigo, dizendo que eu era a única pessoa que ela conhecia que fazia risotos no dia a dia e não em ocasiões especiais. Para mim o risoto é um prato tão bom e tão rápido de fazer que é um pecado só fazê-lo em dias especiais.

Vinha a algum tempo querendo fazer polvo, mas não da forma como fazia. Li a respeito, buscando dicas e numa matéria de Luiz Américo Camargo soube da forma como o Chef Cauê Tessuto preparava seus pratos à base de polvo. Neste mundo, (nada) pouco se cria, (tudo) muito se copia. Resolvi fazer, mas o que fazer com a versão vegetariana? Polvo seria uma ofensa à minha nora. Neste caso nada de cópia, tudo de criação. Resolvi fazer para ela "lulas" à dorê. Mas, como? Ela é vegetariana! Explico: substitui as lulas por polpa de coco verde. Simples. Vamos ver como fazer e como ficou.

Inventei essa receita pois tinha abobrinha cozida pronta e não sabia o que fazer. Misturei duas receitas e ficou uma delícia.

Aquela tortinha de vó, com ingredientes bem fáceis que você tem em casa, perfeita pro lanche da tarde! O recheio fica a seu critério, dessa vez fiz com palmito e azeitonas, fica demais! #horadolanche

Encontrei palmito de pupunha in natura. Nunca havia visto para comprar, já fui logo preparando e o resultado me surpreendeu. Mais uma delícia #vegana para a conta.

Minha família era muito grande, éramos em 11 irmãos.Cada um tinha sua responsabilidade e a minha era cozinhar, então aprendi desde cedo e se tornou minha paixão!O cuscuz era muito tradicional na minha região, Mato Grosso, e para agradar todos os paladares sempre fiz mais de uma opção de recheio e nessa receita que trago hoje fiz tudo em uma panela só mesmo e com duas opções de recheio! Já combina com o tema junino! #arraialemcasaComo contei acima, amo cozinhar e meu sonho era me formar em Chef de Cozinha, mas devido minha condição financeira não consegui, Só que agora criei um canal no YouTube, o Cozinhando com a Naty, onde quero passar tudo o que aprendi em todo esse tempo!E claro explico em vídeo essa receita também!Só clicar aqui https://bit.ly/2UVPLQJ.

Desculpe, não lembrei de tirar a foto do peixe pronto, quando lembrei, já restava só a espinha.

Sou um fã incondicional de pratos únicos, sabe como é? Um prato que contém tudo o que você precisa para uma refeição completa. Nesse caso tenho a carne do frango, o arroz, os legumes cozidos bem temperado e com muito sabor.

Saladinha sempre cai bem! Essa em especial, pode ser o prato principal pois tem sardinha, palmito, ovos e croutons! Fica maravilhosa!

Morangos, Chantilly e Suspiros, não tem como dar errado!!! Uma sobremesa tradicional, simples, é dos deuses... Apaixonante...E, não esqueça de exagerar a mão nos suspiros e nos morangos, sem dó. O mais bacana? Suja pouca louça! Essa é uma daquelas receitas que mistura tudo junto e ainda salva seu dia! Monte em travessa ou porções individuais.Dicas: Não precisa seguir à risca as quantidades. Ou ainda faça um mix de frutas vermelhas frescas.#sobremesa #morangos #suspiros #festaConheçam meu perfil no instagram com dicas e receitas @sandra_virginiah

Normalmente faria este prato com polvo, mas polvos grandes estão escassos e conseguimos tentáculos de lulas gigantes. Diferente, mas igualmente saborosa.

#MeuAlmoço Esse é um prato simples de fazer e muito gostoso. Pode ser servido tanto num almoço de dia a dia quanto em um jantar para convidados. Para dar uma variada no sabor eu preparei um creme de alho poró e ricota e misturei ao molho branco. Uma variação simples, mas que elevou muito o requinte do prato.

Essa é uma receita a cara do verão: doce, refrescante, fácil de fazer e uma delícia!

Uma variação do strogonoff que todo mundo ama!

#pascoaemcasa Eu já tenho uma receita aqui de moqueca, mas não chega nem perto dessa versão melhorada.Fiz minha pesquisa, me inspirei muito na moqueca baiana (inclusive dei uma olhada na receita da Cozinha da Dea, aqui na Cookpad. A Dea é especialista no assunto ⭐), e resolvi fazer essa de uma forma diferente, o cozimento mais próximo do tradicional. Dei meu toque também, não me seguro 😂 Aliás, o uso da alga Nori é opcional, mas faz toda a diferença, dá um gosto e um aroma de mar, característico do prato.Ficou extremamente saborosa, modéstia parte (sendo 0 modesta 😁). Aproveitei e fiz um pirão pra comer junto. Nunca tinha feito pirão de legumes (e nem comido), o danado fica bom demais da conta e é muito simples! Uma vez que você já tem a moqueca pronta.Essa é uma ótima opção para os veganos e vegetarianos que passam o feriado de Páscoa com a família. Vai por mim, essa agrada a gregos e troianos.

Salpicão é um prato que me remete boas lembranças de festas e natais em família. Já veganizei e estou pronta para as festas de família, pós pandemia 😉

Queria uma receita que destacasse o sabor do milho fresco que comprei para o São João e o maxixe grelhado é uma perdição, nem tem aquele amargorzinho chato da preparação do cozido. Capriche na salsinha!

Eu, na verdade, queria um prato de camarões gratinados. Aí o pensamento voa e acabei pensando, porquê não uma base de vatapá, recheado com camarão grelhado e gratinado. Eis o resultado.

Hoje deu muita vontade de um caldinho de milho com frango até pra aproveitar umas espigas que tinha congeladas. Daí surgiu essa receita que ficou muito gostosa!

#vaiterpascoasim Esse prato é muito fácil e saboroso, muito parecido com a moqueca capixaba. Excelente acompanhado de arroz branco, pirão de peixe e mandioca frita.

#MeuAlmoço Pessoalmente acho que carne de porco combina muito bem com abacaxi. Hoje a paleta estava com um preço muito bom e eu tinha meio abacaxi na geladeira. Por quê não juntar um com o outro. O resultado ficou muito interessante.

Nessa receita asso tudo: a casca, a polpa e as sementes. A vantagem de fazer abóbora é que pode ser consumida por completo. Fica tudo uma delícia, mas faça como desejar.

#EsquentaOutono Essa é uma sopa cremosa muito simples de fazer, com poucos ingredientes e que agrada a todos. É extremamente elegante e pode ser servida como entrada em um jantar fino. Não foi o meu caso rsss 😄

#ABCdasReceitas Esse é um prato quente, daqueles para se comer ou num dia muito frio, para aquecer, ou num dia muito quente, para fazer suar e reduzir a sensação de calor. De toda forma é excelente.

Para fazer uma mistura de sabores e manter a dieta.