Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah dan kemiri sebentar, lalu masukkan Cabai merah keriting dan Cabai rawit. Tumis sampai harum kemudian pindahkan kedalam blender. Masukkan kacang tanah goreng, tambahkan sedikit air, blender sampai halus. Kemudian masak kembali. Masukkan gula merah dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan air, air asam jawa, saus sambal dan garam. Aduk rata masak hingga mendidih dan berminyak.

Larutkan tepung beras dengan sedikit air lalu tuang kedalam saus kacang sambil diaduk-aduk merata hingga mendidih kembali beberapa saat (meletup-letup). Koreksi rasa. Angkat. Sajikan siomay dengan saus kacang dengan kucuran jeruk limau dan kecap manis.