料理步驟
- 1
蝦子剝去殼,用米酒醃10分鐘去腥
- 2
蔥切段(蔥白蔥綠分開)、洋蔥切絲、紅椒切段
- 3
起鍋放入一大匙油,炒蔥白、洋蔥,直到洋蔥變透明
- 4
放入甜椒、韓式辣醬、醬油、蝦,加水20cc
- 5
煮到醬汁快收乾,放入蔥綠拌炒一下
- 6
起鍋呈盤後撒上白芝麻即可
相似食譜
-
炒韓式辣醬豆腐鍋 炒韓式辣醬豆腐鍋
https://www.facebook.com/shiki020/videos/657140824682851/影片檔在FB之前用韓國辣醬也有做過豆腐鍋,但味道跟餐廳差超多(雖然也不錯),但就是做不出餐廳那種讓人上癮的滋味!上網查了下,發現豆腐鍋用的辣醬好像不是現成辣醬,是用辣椒粉炒的,所以跟著做做看,沒想到用自己炒的辣醬煮的豆腐鍋跟餐廳賣的八九不離十喔~~~當然,這次豆腐鍋有先用洋蔥炒可人也有差啦!我非常怕洋蔥,所以自己煮菜都不加洋蔥,但不加洋蔥好像就少了一味...所以這次決定炒一點點洋蔥,把洋蔥逆紋切、泡冷水後再去炒,辛辣味就沒那麼重了。更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/ 來富他姊L.Z.H -
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#金廚23 (第二十一週 12/04-12/10 杏鮑菇)「白種元的巷弄食堂」節目中,白老師炒的韓式辣炒肉,看起來就好好吃,學白老師的做法,加了韓式辣醬和韓國泡菜,有這兩樣食材,配上家中現有的食材,馬上就有韓式料理的味道。 珍妮花 -
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