Ini sambal Gandaria yang di buat kalau pas musim buah Gandaria yg khas bgt dgn rasa asam nya. Klo udah buat sambal ini luar biasaaaaa bikin nambah bah bah baaahhhh heheehhe...#SatuResepSatuPohon

Kalau lihat sambal Gandaria jadi inget sama mama, dulu tiap weekend biasanya mama suka masak masakan sunda, and tiap bikin gepuk/empal pasti ada si’sambal gandaria ini plus lalapannya si’daun pohpohan, makan kering begitu aja udaaah enaakk bangett (jadi melow deh, rindu mama 😭)Sebenarnya resep sambalnya sih sesuai selera aja, nah karena belum pernah bikin sambal gandaria sendiri dan ingin bikin seperti bikinan mamaku, jadi aku coba mengingat rasa sambalnya mama dan coba menebak bahannya. And Puji Tuhan ternyata sambal bikinanku ini sama persis seperti bikinan mama. Rasanya yang pedas banget plus asem segar dari si’Gandarianya bikin makan jadi kalap, hahahaha.. yuks yang mau cobian ❤️

Di rumah penggemar sambal. Mumpung lagi musim gandaria, sambal yang hadir di meja makan adalah sambal gandaria. Rasanya pedas manis yang menggugah selera, apalagi ditemani nasi panas..hufff..nambah dan nambah.#berburucelemekemas#resolusi2019

Tadinya pengen bikin sambal mangga. Mangga mudanya g ada. Eh Alhamdulillah dapet oleh-oleh gandaria dari sepupuku di Bogor. Duh pedes asemnya bikin mata merem melek. Buat para pecinta pedas bisa disesuaikan ya jumlah cabenya#SambalkuBedaLho#cookpadcommunity_solo

Sambal ini biasanya ada di rumah makan khas Sunda. Rasanya yang kecut seger dengan teksturnya yang kriuk saat dimakan memang cocok dijadikan sambal.Sayangnya sambal jenis ini hanya muncul saat pohon gandaria bebuah saja.Dan biasanya saat musim buah gandaria tiba, hampir setiap rumah di kampung halaman ibu saya bikin sambal ini. Maklum saja, disana masih mudah menemukan pohon gandaria.Tapi setelah almh. Ibu merantau ke Jakarta, agak sulit mendapatkan buah gandaria, kalaupun ada biasanya sudah agak layu.Tapi karena #IbuKangenKampung, jadinya teteup di beli juga dan dibuatkan sambal gandaria ini. Alhasil karena seringnya bikin sambal ini, akhirnya sekeluarga yang awalnya tidak tau dan tidak suka sambal gandaria ini jadi suka semua. Dan sekarang saya juga mengenalkan sambal ini kepada keluarga saya. Alhmdulillah semuanya sukaaa..#weekendchallenge#semuatentangibu#TeamTrees#saturesepsatupohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id

Dari kecil paling suka "ngintilin" si emak masak di dapur, aneka sambel adalah salah satu buatan si emak yg paling enak, salah satu nya "sambal Gandaria"Gandaria adalah buah asli Jakarta yg sekarang sudah sangat langka ditemukan di daerah asal nya yaitu Jakarta.Saking asli Jakarta nya sampai di daerah bilangan Jakarta Selatan ada satu wilayah yg bernama Gandaria, karena konon di wilayah itu banyak terdapat pohon2 Gandaria.Semakin berkembang nya kota Jakarta menjadi kota metropolitan, semakin jarang kita menemukan pohon dan buah gandaria.Hari ini di warung sayur ternyata ada buah gandaria yg ukuran nya sebesar kelereng, padahal apabila dibiarkan matang bisa sebesar bola pingpong, buah yg rasa nya asam ini juga punya biji dengan warna yg sangat khas yaitu ungu.Dulu si emak suka banget bikin sambal gandaria ditambah lalapan pucuk daun jambu mete (jambu monyet).Untuk mengenang sambal bikinan si emak, di hari ibu ini saya persembahkan resep sambal gandaria untuk cookpader semua......😍#BalonChallenge#SuratUntukIbu#CFD_IbuSayang#CookpadCommunity_Jakarta

Ibuku suka sekali dengan buah gandaria untuk membuat sambal. Tapi buah ini sukar didapat. Pas kemaren saya ke Mayestik, saya menemukan buah gandaria... lalu saya buat sambal seperti yang selalu dibuat oleh ibu. #ManisnyaCintaIbu

Pengalaman membuat sambal ini terinspirasi dari Tuksay ku yang menjuak Buah Gandaria. Pas aku tanya, ternyata bisa dipakai sebagai sambal. Jadi ku ingin mencoba sesuai dengan instruksi dari Tuksay ku. Nah cocok khan dengan tema @MamahCookpad minggu ini yaitu Peringatan Hari sambal Nusantara. Enak lho sambalnya seger-segera karena asemnya dari Buah Gandaria. Yuuk..#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

30/11/2024 (1049).......kemarin ke pasar pas beli sayur liat ada buah Gandaria,lgsg aja beli. Buah Gandaria termasuk buah yg udh langka dan buah musiman,saat ini agak susah sih nemu buah gandaria. Buah yg rasanya dominan asem ini enak kalo di bikin sambel atau asinan. Gandaria di masak balado udang jg enak bgt.Buah Gandaria ini kalo di sambal bikin nambah nafsu makan,perpaduan rasa pedas,gurih,asem dan sedikit manis benar-benar nikmat di makan dengan ikan goreng dsb. Rasanya ya gk beda jauh dgn sambal mangga......bikin yuuk moms sambal Gandaria buah asli Indonesia yg udah termasuk langka ini. Sebagai orang Indonesia kalo makan gk ada sambal serasa ada yg kurangHari ini (09/01/2024) saya masak bawal goreng tahu goreng,tumis jamur tiram wortel cikuwa daun dill sebagai teman makan sambal gandaria#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Makan ayam goreng pastinya ga komplit klo ga ada sambal. Biar sambel agak beda nyoba deh divariasi pake buah gandaria.

(resep 86)Aku nyobain sambal ini udah lama dari sepupu tapi baru bikin sendiri beberapa hari kemarin. Pedes manis aseeeemm 😣...segeeerrrr. Tapi hati² yg punya magh, jangan terlalu pedas dan asem nanti bisa kambuh.-240120-#cookpadcommunity_tangerang

jadi saya makan sop daging di warung ibunya teman saya, dan di suguhi sambal gandaria ini, ya Allah enak pake banget! Pas saya coba sambel ke sop nya walaaah nikmaaat pake bangeet hahahaha perpaduan asam-pedas-manis jadi satuuuu.. eeh pas ke tukang sayuur nemu itu buah gandaria sebungkus kecil dihargai 2500 ada 7 buah, langsung tanpa mikir beli.. tapi sayang cuma beli sebungkuss😭 Sambal ini cocok dimakan bareng apa aja, tadi saya coba pake ayam goreng dipenyet dan udang goreng tepung, beeeuuhhh mantap pake bangeeet hahaha bikin nambah nasi terus tapi sayang perut ini udah kenyang.. Alhamdulillah.. 🙏 Sok atuuh dicoba, cekidoott👇