Calamares y mejillones con salsa de vino blanco
Luz @Luz1957
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelamos el calamar y los mejillones metiéndolos la noche anterior en el frigorífico.
Los lavamos y los ponemos a escurrir.
- 2
Cortamos la cebolla en plumas y el puerro en medias lunas.
- 3
Echamos las dos cucharadas de aove en una cazuela baja y ponemos a pochar las verduras unos 15 minutos.
Cuando estén bien blanditas les echamos sal, perejil y especias Cookpad.
Removemos y lo dejamos 5 minutos más a fuego suave.
- 4
Añadimos el vino, subimos el fuego durante 2 o 3 minutos para que se evapore el alcohol.
- 5
Volvemos a bajar el fuego y echamos el calamar y los mejillones.
Tapamos la cazuela y lo dejamos cocinarse a fuego suave unos 10 minutos.
- 6
Lo retiramos del fuego, rectificamos de sal si le hace falta y dejamos que repose, con la cazuela tapada, 5 minutos más.
Ya tenemos lista la cena. 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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