Cookies de queso crema y limón🍋
Lo ricas que quedaron estas cookies🤤 súper suavecitas se deshacen en la boca, son muy sencillas de hacer ideales para los matecitos🧉
Cookies de queso crema y limón🍋
Lo ricas que quedaron estas cookies🤤 súper suavecitas se deshacen en la boca, son muy sencillas de hacer ideales para los matecitos🧉
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol el azúcar, el huevo, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el queso crema batir un poquito hasta que no queden grumos e incorporar de a poco el almidón de maíz, la harina integral, la harina 0000, el polvo para hornear y la pizca de sal, mezclar bien y si es necesario le pueden agregar un poquito más de harina
- 2
Les va a quedar una masita tierna y un poquito pegajosa traten de no agregarle demasiada harina
- 3
Tomar porciones de la masa del tamaño deseado y formar pelotitas (si ven que se les pega mucho se pueden poner un poquito de harina en las manos para que sea más fácil manipularlas) colocarlas en una bandeja previamente enmantecada o enharinada o con plancha de silicona, aplastarlas con un tenedor y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 12 minutos o hasta que la base esté levemente doradita
- 4
Pueden usar solamente harina integral o solo harina 0000 o 000, también pueden reemplazar la harina 0000 por harina leudante en ese caso no le pongan el polvo para hornear🤗
- 5
Pueden reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja, también le pueden agregar chips de chocolate o algún fruto seco picadito😋
Si no quieren usar azúcar pueden reemplazarla por el edulcorante que usen habitualmente
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