Ayam goreng bawang putih saus kecap

poppy
poppy @poppyafrina
Makassar

Dulu sebelum nemu resep ini, goreng ayam setengah ekor selalu tersisa. Utak atik resep tetap belum pas rasanya. Sampai akhirnya beberapa bulan belakangan males beli ayam lagi. Terinspirasi dari t!ktők coba-coba bikin ayam goreng bawang putih. Lah kok enak? 😂 crunchy gurih di luar juicy di dalam 🤤. Terus kubumbuin saus kecap, lah kok makin enak? 😂🤣 Akhirnya dalam sehari ayam seekor berat 2,5kg habis. Maysa sepiring nasi minta ayamnya 2 potong 🤭🥰

Silahkan dicoba resep saya ya buun. Jangan lupa like, komen, dan share hasil recook disini 🙏🤗

Ayam goreng bawang putih saus kecap

Dulu sebelum nemu resep ini, goreng ayam setengah ekor selalu tersisa. Utak atik resep tetap belum pas rasanya. Sampai akhirnya beberapa bulan belakangan males beli ayam lagi. Terinspirasi dari t!ktők coba-coba bikin ayam goreng bawang putih. Lah kok enak? 😂 crunchy gurih di luar juicy di dalam 🤤. Terus kubumbuin saus kecap, lah kok makin enak? 😂🤣 Akhirnya dalam sehari ayam seekor berat 2,5kg habis. Maysa sepiring nasi minta ayamnya 2 potong 🤭🥰

Silahkan dicoba resep saya ya buun. Jangan lupa like, komen, dan share hasil recook disini 🙏🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Ayam goreng bawang putih :
  2. 1/2 ekorayam (berat ayam 2,5kg)
  3. 6 siungbawang putih
  4. 1 sdmketumbar bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdttotole
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 3-4 sendok munjungtepung tapioka
  9. Saus kecap :
  10. 2 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 bjkemiri (kalau tidak ada boleh skip)
  13. 1 buahCabai besar
  14. 1 sdmsaos tiram
  15. Asam jawa sebesar jempol (larutkan dengan sedikit air panas)
  16. Kecap manis
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1/2 sdtgaram & totole
  19. Sedikitirisan daun pandan biar lebih wangi (boleh di skip kalau tidak ada)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera, lalu bersihkan

  2. 2

    Blender bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan totole dengan sedikit air

  3. 3

    Tuang bumbu yang sudah diblender ke ayam yang sudah dipotong. Tambahkan tepung tapioka. Lalu remas-remas ayam agar bumbu meresap

  4. 4

    Marinasi ayam di kulkas minimal 1 jam

  5. 5

    Setelah dimarinasi, goreng ayam hingga matang keemasan. Kemudian tiriskan

  6. 6

    Lakukan 2 kali penggorengan agar ayam renyah lebih tahan lama

  7. 7

    Saus kecap :

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri

    Tumis bumbu halus

    Tambahkan saos tiram, gula pasir, garam, totole

    Tambahkan larutan asam dan kecap manis

    Tes rasa, tumis hingga bumbu mengental

    Masukkan Cabai yang telah dipotong-potong

    Terakhir masukkan ayam dan aduk hingga merata

  8. 8

    Selamat makaaaannn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
poppy
poppy @poppyafrina
pada
Makassar
Akun ini tempat saya menyimpan resep makanan favorit saya & keluarga. Jika kakak tertarik boleh dicoba resep saya. Jika suka dan berkenan boleh dipost hasil recooknya, selamat mencobaa 😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa