Sambal Matah khas Bali

Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
Surakarta

Entah kenapa beberapa hari ini lagi suka2nya makan sambel. Rasanya ngiler pingin makan sesuatu yang super duper pedes. Sampai penjual sayur keliling bertanya, "serumah cuma bertiga, tapi tiap hari beli cabe rawit setengah ons." 🤣🤣

Berhubung di timlo ada posbar masakan tradisional, langsung deh kepikiran bikin sambel matah. Tapi sambel matah yang saya bikin nggak proporsional, banyakan cabainya. Hahaha.. kalau dari resepnya @devinahermawan komposisinya banyakan bawang merahnya, tapi diresepku aku banyakin cabainya. Jadi jangan jadikan foto saya sebagai patokan ya. Saya tulis saja resep asliny. Hehehe 😅

#Timlo_JelajahNusantara
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_BengawanSolo
#GenerasiAprontis

Sambal Matah khas Bali

Entah kenapa beberapa hari ini lagi suka2nya makan sambel. Rasanya ngiler pingin makan sesuatu yang super duper pedes. Sampai penjual sayur keliling bertanya, "serumah cuma bertiga, tapi tiap hari beli cabe rawit setengah ons." 🤣🤣

Berhubung di timlo ada posbar masakan tradisional, langsung deh kepikiran bikin sambel matah. Tapi sambel matah yang saya bikin nggak proporsional, banyakan cabainya. Hahaha.. kalau dari resepnya @devinahermawan komposisinya banyakan bawang merahnya, tapi diresepku aku banyakin cabainya. Jadi jangan jadikan foto saya sebagai patokan ya. Saya tulis saja resep asliny. Hehehe 😅

#Timlo_JelajahNusantara
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_BengawanSolo
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 lembardaun jeruk yang besar
  2. 10-20 bijicabai rawit
  3. 25 siungbawang merah
  4. 2bawang putih
  5. 7 gramterasi
  6. 2 batangserai
  7. 1,5 sdtkaldu ayam
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 50 mlminyak kelapa
  10. 1,5 sdtgula
  11. 1,5 irisjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Iris halus daun jeruk (buang tulangnya), cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan serai. Campur ke dalam mangkuk, aduk rata

  2. 2

    Masukkan gula, garam, sama kaldu bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak kelapa, masukkan terasi. Masak hingga terasi matang. Angkat

  4. 4

    Tuang minyak ke dalam mangkuk sambel. Aduk2 hingga rata. Terakhir masukkan jeruk nipis. Aduk rata kembali dan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Debora Dwi
Debora Dwi @deboradwi
pada
Surakarta
saya ibu rumah tangga 1 anak yang hobi ngobrak abrik dapur n mencoba resep2 baru 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa