Feijoada na panela de pressão

Douglas Torres
Douglas Torres @Chef_Aprendiz

Um símbolo da cultura gastronômica brasileira, ícone brasileiro para entrangeiros, essa simples receita se tornou uma verdadeira instituição comestível. A Feijoada, nome dado ao mais famoso prato brasileiro.

Hoje trago uma receita prática para ser feita na panela de pressão.

Feijoada na panela de pressão

Um símbolo da cultura gastronômica brasileira, ícone brasileiro para entrangeiros, essa simples receita se tornou uma verdadeira instituição comestível. A Feijoada, nome dado ao mais famoso prato brasileiro.

Hoje trago uma receita prática para ser feita na panela de pressão.

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Ingredientes

4 pessoas
  1. 250 gbacon
  2. 250 glinguiça portuguesa
  3. 400 gcostelinha
  4. 300 glombo
  5. 300 gcarne seca
  6. 500 gfeijão preto
  7. a gostoSal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Coloque os ingredientes salgados (carne seca, costelinha) em um recipiente com água um dia antes do preparo.)

  2. 2

    Troque a água três vezes nesse intervalo de tempo.

  3. 3

    Sele as carnes separadamente em uma panela comendo pelo bacon, para aproveitar a gordura dele para selar as demais carnes

  4. 4

    Coloque o feijão para cozinhar na panela de pressão por cerca de 45 minutos

  5. 5

    Com 20 minutos de cozimento do feijão, adicione as carnes.

  6. 6

    Depois de tudo cozido, coloque tudo junto em uma panela e deixe no fogo alto para engrossar o caldo do feijão

  7. 7

    Veja se precisa corrigir o sal antes de servir. E sirva em seguida.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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