Risoto de ervilhas e hortelã (Risoto de ervilhas e menta) - receita fácil maravilhosa

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
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Todo dia tem receita nova pra ti e hoje vamos te ensinar um risoto delicioso de ervilhas e hortelã, veja como é simples #Maio #elianefariacozinhaafetiva #risotodementa #risoto #risotodeervilhasementa #risotodehortelã #menta #hortelã #ervilha #ervilhas #receitafaceis #receitasrapidas

Risoto de ervilhas e hortelã (Risoto de ervilhas e menta) - receita fácil maravilhosa

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Ingredientes

1 hora
4 pessoas
  1. 350 gramasarroz carnaroli
  2. 250 gramaservilhas congeladas
  3. 1 litrocaldo de legumes
  4. 1cebola pequena picada
  5. 1 colher de sopamanteiga
  6. 2 ramoshortelã (menta)
  7. 1/2 xícara de chávinho branco
  8. a gostoqueijo parmesão ralado na hora
  9. a gostosal, azeite e pimenta da jamaíca ( ou pimenta do reino)

Instruções de cozinha

1 hora
  1. 1

    Separe os ingredientes: o arroz, as ervilhas, o caldo de legumes,

  2. 2

    A cebola, a manteiga, a hortelã,

  3. 3

    O vinho branco, queijo parmesão ralado,

  4. 4

    O sal, o azeite e a pimenta da jamaica

  5. 5

    Lave e seque as folhas de hortelã, mergulhe as ervilhas em água fervente salgada e quando retire quando voltarem a superfície.

  6. 6

    Separe meia xícara de chá das ervilhas e um pouco das folhas de hortelã para decoração do prato no final.

  7. 7

    O restante coloque no liquidificador, junto com um fio de azeite, um pouco do caldo de legumes, metade das folhas de hortelã e bata até ter um creme homogêneo.

  8. 8

    Descasque e pique a cebola. Coloque a manteiga em uma panela e frite a cebola até ficar transparente (aproximadamente dois minutos)

  9. 9

    Adicione o arroz, toste por alguns minutos em fogo médio/baixo mexendo sempre. Adicione o vinho branco e mexa por alguns minutos para evaporar.

  10. 10

    Vá juntando o caldo de legumes quente, concha por concha, mexendo sempre para que ele seja absorvido pelo arroz..

  11. 11

    Quando o arroz estiver quase cozido junte o creme de ervilhas, o queijo parmesão ralado na hora e continue cozinhando por mais um minuto. Prove e acerte o tempero com sal e pimenta do reino, se necessário.

  12. 12

    Coloque o risoto no prato e decore com ervilhas e folhas de hortelã

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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