Pukis jadul yang tetep gaul
Siapa yang nggak kenal pukis,, jajanan jadul satu ini memang masih hits sampai sekarang. Jaman SD dulu pukisnya kecil-kecil terus di kasih Meises warna warni.
Di challenge bakerpad kali ini sengaja bikin pukis karena emang kue favorit dari jaman SD sampai sekarang..
Source resep IG rondut
#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah
#bakerpad_community
#GenerasiAprontis
#pukis
#pukisgembul
Pukis jadul yang tetep gaul
Siapa yang nggak kenal pukis,, jajanan jadul satu ini memang masih hits sampai sekarang. Jaman SD dulu pukisnya kecil-kecil terus di kasih Meises warna warni.
Di challenge bakerpad kali ini sengaja bikin pukis karena emang kue favorit dari jaman SD sampai sekarang..
Source resep IG rondut
#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah
#bakerpad_community
#GenerasiAprontis
#pukis
#pukisgembul
Cara Membuat
- 1
Cairkan butter. Sisihkan
- 2
Campur semua bahan biang. Diamkan 10-15 menit atau sampai keluar gelembung tanda ragi masih aktif
- 3
Masak santan dan gula sampai gula larut, lalu tambahkan garam, masak sampai mendidih. Sisihkan
- 4
Tambahan kental manis, susu UHT dan vanilla. Aduk rata. Sisihkan dan tunggu sampai suhu ruang
- 5
Timbang kuning telur dan telur utuh sampai mencapai berat 180gr. Masukkan gula dan mixer sampai ribbon stage (mengembang putih).
- 6
Masukkan bahan kering yang sudah di ayak sebelumnya bergantian dengan bahan basah. Mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- 7
Lalu bahan biang dan butter/margarin cair. Aduk rata. Diamkan adonan 1-2 jam (hingga mengembang 2 kali lipat)
- 8
Siapkan cetakan pukis, oles cetakan dan tutupnya dengan butter/margarin. Pastikan cetakan sudah panas saat adonan akan di tuang. Sebelum di tuang bisa dicampur dengan pasta sesuai selera dan adonan di keplok2 sampai licin.
- 9
Tuang adonan ¾ cetakan. Segera tutup agar tidak muncul gelembung. Punya saya tutupnya kurang rapat jadi beberapa permukaan pukis tidak mulus. Masak kurleb 6 menit dengan api sedang.
- 10
Setelah matang taruh di cooling rak dan oles dengan butter/margarin selagi masih panas. Pukis siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Pukis jadul Pukis jadul
Lanjut dengan cobain bikin pukis .. Pake resep dari IG jensoee, aku pake cetakan yang jadul juga.. Dan agak berat. Pake api kompor yang paling kecil,dan panggang pada waktu cetakan bener2 panas, karena kalau ngga panas pukis akan bantat, api jangan besar karena pukis akan gosong, idealnya ada tatakan besi , supaya cetakan ngga lgs kena api kompor tapi aku ngga punya jadi api aku setel paling kecil.Pukis bisa diisi kismis, keju atau coklat
-
Pukis jadul Pukis jadul
Pukis ini rasanya seperti pukis jaman saya waktu kecil. Teksturnya kering, membal dan bentuknya kokoh. Rasanya tidak selembut resep resep sebelumnya.
-
Pukis jadul Pukis jadul
Walaupun membuatnya membutuhkan waktu yang lama saat adonan diistirahatkan tapi percayalah rasanya sangat enak 😁.tak butuh waktu lama untuk menghabiskanya 😍
-
-
Pukis jadul Pukis jadul
Karena permintaan anak² untuk dibuatkan kue pukis. Akhirnya bongkar² buku catatan resep². Karena ini resep saya dapatkan sudah lebih dari sepuluh tahunan yang lalu dari seorang penjual kue pukis. Supaya resep ga hilang lagi jadi saya catat disini sesuai resep aslinya dengan takaran tepung 1 kg yang biasa untuk takaran jualan. Bila ingin membuat lebih sedikit adonan bisa di bagi per takarannya, atau membuat lebih banyak bisa dikalikan per takaran resepnya. Kali ini saya bikin setengah dari resep.
-
Pukis jadul Pukis jadul
Kue andalan yg di buat tatkala pingin makan bolu tapi males ngemixer 😅Karena rasanya juga lembut mirip bolu gituhh
-
Kue pukis jadul Kue pukis jadul
Sabtu, 25 mei 2019#SiapRamadan#JemputRejekiKue pukis, siapa yang gak suka dengan jajanan pasar yang satu ini? Aku rasa semua pasti suka ya, apalagi disantap hangat-hangat buat teman berbuka puasa atau ngteh disore hari 😁Kebetulan tema buku cookpad Bakoelan dari Roemah minggu ini adalah aneka jajanan pasar dan aku langsung kepikiran buat si pukis jadul ini. Karena di pasar tempat tinggalku selalu ada abang-abang yang jualan pukis dan kenapa judulnya kue pukis jadul? Karena aku bikin tanpa topping, jadi a la pukis jadul ya. Menurutku rasanya lebih otentik karena tanpa ada tambahan rasa-rasa lain. Oiya, 1 resep kue pukis jadul ini bisa jadi 22 biji dan ini aku buat satu setengah kali resep jadi kurleb 40an biji (buat takjil di masjid) 😄Pokoknya ini bisa buat peluang usaha karena pukis yang dihasilkan banyak juga enak sedangkan bahannya cukup minimalis 😁
-
Pukis Jadul Pukis Jadul
Alhamdulillah ini adalah resep aq ke 121, ga tahu udah berapa lama aq gabung di Cookpad.Dan Alhamdulillah nya lagi saya bisa gabung di salah satu komunitas terkeren, ter-beken, terkenal, terbaik, ter besar solidaritas nya, di komunitas ini kita bisa sharing masakan kita baik cooking / baking, jika aq ada masalah dengan masakan aq bisa curhat di komunitas PADers mulai bahan, cara masak, pengajian, atau pun cekrak cekrek nya (alias Poto 😁), dan yang paling penting setiap seminggu sekali di hari Minggu kita ada posting rame rame, yg merupakan tantangan sendiri buat aq untuk baking / cooking yg blm pernah aq bikin.Kali ini saya bikin pukis untuk ke dua kalinya , Krn saya udh punya cetakan pukis, resep ini aq dapat dari @fitri sasmaya.Pukis adalah salah satu makanan kesukaan bocah bocah, klo ga ada makanan dirmh mereka selalu meminta bikin kue "PUKIS".Cara bikin nya simple banget dan cepat, begitu matang langsung HAP 😁😁Source : Fitri sasmaya#Paders_2ndanniv#komunitaspaders#cookpad_id#Cookpadcommunity#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_paders#resepdianhartari#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_surabaya
-
Pukis jadul simpel Pukis jadul simpel
Duluu udah punya cetakan pukis tp bukan yg teflon, sering lengket, bikin ilfil pas bikin pukis. Nah bulan feb lalu kebetulan ditawarin temen cetakan pukis teflon. Lalu dapet bonus resep dari cikgu yg baik hati 😘 Alhamdulillah akhirnya bs eksekusi juga bikin pukis jadul yummy ini... 😍Recook dari resep bu Win#dapurlusy
-
Pukis jadul empuk Pukis jadul empuk
Cemilan sore cuaca di tempat saya lagi hujan . Pas udh cemil pukis sama teh panas ...Pukis ini empuk bangeet biar masih dingin tidak keras ..#CookpadSamarinda#PejuangGoldenApon3#dirumahaja#Cookpad_id#DutaCookpad#DutaCookpadSamarinda
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar