Masakan n saya belajar dari family arwah ayah sayaSebab mereka orang PerakMasakan n boleh letak pelbagai ikan... daging atau sayurYang bestnya masakkan n lebih sedap yang pedasKalau xpedas orang kata makanan orang sakit...Selamat mencuba...

#bazaarramadan #minggu2#goldenapron2020 #minggu1Menu berbuka puasa hari ni adalah ikan patin tempoyak. Kat rumah ni menu nasi wajib ada. Jadi lauk utama adalah ikan patin tempoyak.Ikan patin tempoyak memang terkenal di Temerloh pahang. Ikan ni dibeli segar dari Temerloh yang dibela disangkar Sungai Pahang. Bak kata orang Pahang "Sedak Pepaleh Weh" ikan patin poyok.

Kalau tempoyak di semenanjung sangat popular di kalangan orang Pahang, di Sarawak, tempoyak merupakan salah satu bahan masakan penting bagi kaum Bidayuh, terutamanya dia kawasan saya, Bidayuh Serian. Arwah nenek saya dulu-dulu akan ada bekalan untuk setahun. Paling kurang pun sekali seminggu makan makanan berasaskan tempoyak. Saya pulak kawin dengan orang dari Pahang, stock tempoyak tu tak boleh la kurang😝. First time dulu masa husband tengok peti khas untuk tempoyak kat rumah jiran kat kampung, terpegun dia. Macam peti kimchi.Lauk Udang tempoyak ini merupakan salah satu luak yang ibu dan makcik saya gemar masakkan jika memperolehi udang yang segar. Sampai berebut kami makan masa kecik2. Simple tapi syok giler.Nak saya share lagi banyak resipi berasaskan tempoyak style kaum saya? Komen kat bawah.. hehe

Maka dengn ini saya ingin selebret resepi ke 50 saya di Cookpad ni dengan resepi favorite saya dari dulu hinggalah kini iaitu Tempoyak Kaco kata orang perak. Ia adalah Sambal Tempoyak Tumis Perak. Kira macam sambal tempoyak tumis dengan ikan bilis. Kekadang org masukkan petai tapi saya suka yang original punya. Resepi ni dah tentulah saya dapat dari mak saya. Malah saya pernah masak benda ini di rumah mentua saya di utara semenanjung. Mereka pun boleh makan walaupun mereka saban hari mengadap gulai 😅. So cuba ye. Simple but sedap. Tambah pula musim durian ni boleh jumpa banyak tempoyak.#cookpad#CookpadMalaysia#goldenapron2020

#TasteMood #SeleraHariIni #ChooseToCook #1352recipe Kalau ni memang fav Aznie sangat. Ni bukan resepi patin tempoyak pahang ye. Ni resepi Gulai Tempoyak Ikan Patin cara arwah abah Aznie. Gulai tempoyak ikan patin ke, ikan temenung ke mesti bubuh santan. Rasa tempoyaknya memang betul-betul kawww. Tak caya cuba la. Timun tua memang wajib ada bila masak ni. Ingat lagi bila makan berkumpul semua masa kecik kuah dia mesti banjir dalam pinggan. Tak puas rasanya makan dengan kuah yang sedikit. Kalau dulu stok tempoyak kat rumah memang banyak, berbalang-balang abah buah. Sebab durian banyak bila tiba musin durian di kebun nenek. masa tu durian tengah banyak jual pun ikut longgok je tak ada macam sekarang ikut kilo. Memang durian tak berapa laku masa tu. Sebab rata-rata kak kampung semua pun ada pokok durian dan durian murah sangat. paling murah ada yang jual 50 sen sebiji. Yang tu memang buah comel-comel je isinya memang tip top. Ada yang jual rm 1 sebiji, rm 5 sebiji. Tak ada yang jual rm 10 sebiji masa tu. kalau ada mau kena pelangkong ngan pelanggan. Rindunya zaman masa tu. Durian sekarang jangan cakap. Harga versi kayangan sangat.

Resepi yang berasal dari Kampar, Indonesia ni diajar oleh makcik sya(mak mertuanya orang Kampar)..selalu juga masak ni..kalau ikotkan resepi ni pedas sangat tapi sya tak makan pedas jadi sya buat pedas² manja je..nak masaknya pon sangat mudah[Week 2] #AnyOneCanCookFish Ikan Kembung

🍽637🍽👨‍🍳73/2023👨‍🍳Kalau ikan sungai memang lah kegemaran sangat2 dari kecik2 lagi.Sebab arwah ayah dulu nelayan tangkap ikan sungai.Hari2 makan ikan sungai pun tak jemu.Walaupun ramai tak berapa gemar dan pandai makan ikan sungai ni sebab ikan sungai banyak tulang Y yang memang sedikit bahaya pada yang tak biasa makan.Kali ini ummi masak "ikan tengalan" rasanya kalau tak salah.Umi buat madak tempoyak ummi style..heheee...lebih rasa tempoyak baru ummph...Campur pula dengan timun.memang padu rasanya.#CookEveryPart#HaiwanLautanSungaiTq tau akak @gula_apong tag leen...Dah join juga..🥰

Resepi ini diajar oleh arwah nenek masa saya kecil dulu, cuma tiada bunga kantan sahaja.

Tempoyak ada lagi sikit. Bila ada cabaran ikan kembung, terus terbayang masak tempoyak. Aduiiii fav sangat ni. Bila ada menu ni, menu lain memang tak pandang dah. Kalau nak diet memang tak dapat la, kalau ada menu ni depan mata😅

Walaupun bukan musim durian rezeki dapat jumpa orang jual tempoyak kat tamu, Ranau😍. Bolehlah buat resipi ni utk juadah berbuka dan sahur

Cuba masak singgang letak tempoyak, takut anak² tak suka.. Alhamdulilah bertambah² diaorg mkn rupanya😊

#goldenapron2020Ikan patin seberat 3kg ni suami saya dapat sewaktu memancing 2 hari lepas..masa tu saya & anak2 ikut sekali bersantai sambil menunggu ikan dekat kolam memancing di Putrajaya. Walaupun agak susah cari tempoyak sebab sekarang ni bukan musim durian, tapi saya usaha juga cari..alhamdulillah akhirnya jumpa jgk..lepas la saya teringin nak makan patin masak tempoyak yg di masak sendiri..sebab saya hanya pernah makan di kedai saja di Pahang yg terkenal dgn patin tempoyaknya. Saya masak ni pun cara asli orang Pahang masak..bahan2nya tak banyak tapi cukup sedap..lagi sedap kalau kuahnya pekat & berlemak hasil dari minyak ikan itu sendiri & tempoyak yg di gunakan..