Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramfillet ayam (atau 1 buah dada tanpa kulit) dihaluskan
  2. 150 gramdaging udang dihaluskan
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 3 sdmtepung roti (bread crumb)
  5. 75 mlsusu cair
  6. 1 butirtelur
  7. 3 siungbawang putih parut
  8. 1 batangwortel diparut
  9. 1 tangkaiseledri diiris halus
  10. garam dan lada secukupnya, penyedap rasa secukupnya bila suka
  11. secukupnyaminyak goreng
  12. Bahan panir :
  13. 1 butirtelur kocok lepas
  14. tepung roti kasar (panko) secukupnya, campur dengan 3 sendok makan oatmeal/havermoot

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ayam dan udang yang sudah dihaluskan, tambahkan parutan bawang putih, lada, garam, penyedap secukupnya, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan tepung tapioka, tepung roti, telur, susu, wortel yang sdh diparut, daun seledri, aduk rata kembali. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan rasanya.

  3. 3

    Diapkan wadah, olesi dgn sedikit margarin/minyak goreng, tuang adonan ayam dan udang ke dalamnya, kukus selama kurang lebih 30 menit, jangan lupa alasi tutup kukusannya dengan serbet bersih.

  4. 4

    Setelah matang biarkan nugget agak dingin, lalu potong-potong sesuai selera kemudian panir. Sebelum digoreng masukkan kulkas sebentar (sekitar 30 menit)

  5. 5

    Goreng dalam minyak panas dgn api sedang hingga kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Murtiningrum
Murtiningrum @resependa
pada

Komentar

Resep Serupa