烤好的薯球非常香，不僅中心柔軟，香脆的表皮吃起來還會咔滋咔滋的響呢！做這道菜的靈感是來自於"Papas Rellenas -炸薯球"食譜. 由於家中常常會有多出來的馬鈴薯泥, 所以"薯泥兩吃"的方式便解決了我的問題: 第1天吃原味薯泥, 第2天就吃炸薯球, 風味完全不同, 絕對不無聊!* 原始食譜: Stuffed Fried Mashed Potato Balls- Hispanic Kitchen*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.* 剛做好還熱騰騰的炸薯球最好吃, 所以不要一次做太多. 如果冷掉了, 可 以用烤箱再回熱, 但風味就沒那麼好了.*可以自由更換配料, 做出自我風格的薯球, 小朋友也可以幫忙做喔!

#金廚獎 鹹酥雞口味

鬆軟的馬鈴薯泥中間夾著香濃的起司，外覆著酥脆的麵包粉，翻開丸子的瞬間，起司流出來還會牽絲，好吃到一口一粒，真是太危險了呀。重點就是不用油炸呢，用烤箱也能達到炸的香酥的效果，對家庭主婦來說真是省時省力，免油煙又不用洗一大堆盤子，最重要是好好吃! 這種免油炸的料理方式，也可以適用於豬排、魚排、蝦排和可樂餅呢。學一道，輕鬆免油炸的料理就可以隨時享受了。訣竅提示這種免油炸的料理方式，也可以適用於豬排、魚排、蝦排和可樂餅呢。學一道，輕鬆免油炸的料理就可以隨時享受了。https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl 食後感想坦白說，煎煮炒炸烤，每種調理方式都有其優缺點，家庭主婦考量人數、時間、精力、材料、節源等等，都會費盡心思運用各種不同的方式來調理現有的食材。烤，是無法百分之百取代炸的口感，炸也無法百分之白到達烤的境界。日式豬排就是一個好例子。它雖然用烤的，省去油炸的麻煩，但是免不了，口感還是沒有油炸來的香酥。只能達到約八成的感覺。麵包粉還是免不了會掉在盤子上，因為只用了美乃滋，而不是一般的麵粉、蛋液。確實，油炸的話，麵包粉比較能服貼在肉的表面上，吃起來就有「一體感」。美乃滋加香酥麵包粉加烤箱，其實足夠達到七、八分的油炸效果，帶便當或直接做成豬排蓋麵，則完全沒有什麼問題呢。

酥脆的外皮裹著綿密的馬鈴薯泥，這款一口香的薯泥老少皆宜!

#金廚獎📌生活智慧王端午節佳節婆婆帶走一隻去玩，媽咪我要來玩自己喜歡的創意烹飪🍳舒壓，每天面對牛鬼蛇神真的很累人🤓大熱天的烹調工具就教給電鍋+氣炸鍋，我只要坐在客廳看著電視🛋️攪拌、捏一捏食材，等等就有可口的鮪魚玉米馬鈴薯球來作伴～🥳

鳳梨蝦球可以是宴客菜單，也可以做家常小點。別擔心要起一大鍋的油來炸蝦球，氣炸版少油免顧火，輕鬆上桌好享受！！

我使用的是科帥氣炸鍋年菜用氣炸鍋完成真的是省時省力又輕鬆。很快的就能上桌了。不用像以往用油炸那樣麻煩，並且也不用吃到那麽多油。適量等於吃多少放多少。麵包粉跟木薯粉分別先各倒一半量。再把兩種粉混合在一起。簡單又快速。#新年快樂

#好料日記因為小孩不愛其他配料，自家製純豬肉肉丸，小孩超愛，氣炸免油更健康

#好料日記寒假還沒結束，剩2顆地瓜製作小孩點心剛剛好。不像夜市地瓜球，但外脆內軟像麻糬QQ麵包的不錯吃

剛好買了很多地瓜。就來變變花樣 吃起來比較像蕃薯碰(^O^) 中間QQ的超喜歡💕

又一個簡易製作，少少材料製造美食。又可以與家中小孩家人或朋友一齊製作。👍👍

蝦球, 非常普遍卻非常美味的一道料理, 同樣的名字卻可以擁有幾十種不一樣的料理方式.今天要介紹的蝦球, 就是爆醬起司蝦球啦~利用氣炸鍋醬蝦球的外表炸得酥脆, "卡茲卡茲" 的將蝦球咬下去之後迎來的就是包覆在蝦球內融化了的起司, 在嘴裡就像是火山噴發一樣, 將融化的起司及鮮蝦馬鈴薯的香氣迅速撒播到整個口腔, 讓你欲罷不能, 一個接著一個的放入嘴巴!不行, 剛剛打完簡介又想再做一份了! 😆🥰