Potong cumi dan cuci hingga bersih, kemudian marinasi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, ladaku dan garam. Tunggu hingga 30 menit - 1 jam

Campurkan tepung terigu, tepung maizena garam dan penyedap rasa. Kemudian lumuri cumi yang sudah di marinasi dengan tepung

Goreng cumi dengan minyak panas api sedang.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan saos blackpepper dan saos pedas. Aduk hingga merata

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa,daun bawang, bawang bombay dan beri sedikit air. Kemudian icip rasa, jika di rasa sudah cukup masukkan cumi yg sudah di goreng

Aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut