Bavaroise de chocolate
Mi hija lo eligió de un libro de recetas de chocolate llamado "todo con chocolate" Aurora Roldán es la primera vez que hago y a pesar de no tener mucha paciencia para la espera quedó muy rico un postre que incluye chocolate un alimento enérgico
Bavaroise de chocolate
Mi hija lo eligió de un libro de recetas de chocolate llamado "todo con chocolate" Aurora Roldán es la primera vez que hago y a pesar de no tener mucha paciencia para la espera quedó muy rico un postre que incluye chocolate un alimento enérgico
Paso a paso
- 1
En un recipiente térmico batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema de color claro
- 2
Calentar la leche casi hasta que hierva y agregar a la preparación anterior
- 3
Disolver la gelatina en agua caliente y mezclar hasta enfriar. Incorporar a la mezcla anterior.
- 4
Llevar el recipiente a fuego suave y revolver con cuchara de madera.
- 5
Derretir el chocolate a baño María y agregar.Cuando la preparación espese un poco, retirar del fuego. Continuar revolviendo hasta que se enfríe.
- 6
Agregar la crema batida, mezclar y distribuir en copas o lo hacen como yo en el bols de su preferencia o molde. Dejar en la heladera unas horas antes de servir.
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